La crema huancaína, es una preparación a base de queso, ají amarillo y leche; algunas personas utilizan en batán, un método tradicional donde los ingredientes se incorporaban con ayuda de una piedra; sin embargo, con los constantes avance de la tecnología la gente ha preferido el uso de la licuadora.
Esta crema aparte de ser deliciosa y ser fácil y rápida de preparar también aporta proteínas y calcio. Sigue leyendo y anímate a prepararla.
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Ingredientes para la crema huancaína:
- 1 lata de leche
- 8 ajíes amarillos
- 1 cebolla roja
- 2 dientes de ajo
- 3 tajadas de queso fresco descremado
- 5 galletas de soda
- 2 cucharadas aceite vegetal
Preparación:
1. Para empezar con esta receta lo primero que debes hacer es limpiar el ají amarillo retirando los extremos, las venas y pepas para luego cortar la cebolla en cuartos.
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