¿Habías escuchado de esta receta? Es un plato innovador y aquí te enseñamos a prepararlo. Conoce los detalles en la siguiente nota.
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La gastronomía se caracteriza por fusionar y crear nuevos platos. Uno de ellos es el famoso pollo a la Coca Cola. Una receta casera y clásica de los menús de las familias peruanas. ¡Toma nota!
Ingredientes
1 unidad de pimiento en tiras
6 presas de pollo
Sal al gusto
Pimienta al gusto
3 cucharadas de aceite (para sofreír el pollo)
2 cucharadas de aceite (para el aderezo)
1 unidad de cebolla blanca
1 cucharada de ajo
2 cucharadas de pasta de tomate
2 tazas de gaseosa negra
Sal al gusto
Pimienta al gusto
1 cucharada de chuño
1/4 de taza de agua
5 unidades de papa blanca
Agua en cantidad necesaria
Sal una pizca
Aceite en cantidad necesaria (para freír las papas)
Preparación
1. Cortar el pimiento en tiras y reservar.
2. Colocar las presas de pollo en el bol y salpimentar.
3. Colocar una olla al fuego y agregar aceite.
4. Agregar las presas de pollo que se salpimentaron previamente.
5. Sofreír por ambos lados para sellar el pollo.
6. Retirar el pollo de la olla y reservar.
7. Añadir aceite en la misma olla.
8. Agregar cebolla blanca y sofreír por unos minutos.
9. Añadir el ajo, mezclar y sofreír por unos minutos.
10. Agregar la pasta de tomate y mezclar.
11. Cocinar por unos minutos.
12. Añadir las presas de pollo y el pimiento en tiras.
13. Mezclar.
14. Agregar la gaseosa negra, sal y pimienta.
15. Mezclar y dejar cocinar de 20 a 30 minutos.
16. Retirar las presas.
17. Mezclar el chuño con agua y agregar a la olla.
18. Combinar todo hasta que quede un poco espeso.
19. Agregar las presas de pollo y mezclar.
20. Cocinar por un par de minutos y retirar del fuego.
21. Colocar las papas en una olla y cubrir con agua.
22. Añadir sal y dejar cocinar de 20 a 25 minutos.
23. Pelar las papas y cortar en rodajas.
24. Colocar abundante aceite en una sartén y calentar.
25. Freír las rodajas de papas en el aceite.
26. Retirar y reservar.
27. Servir en un plato arroz y las papas doradas.
28. Agregar el pollo a la coca cola.
29. Presentar.
30. ¡Disfrutar!
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