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¿Habías escuchado de esta receta? El pollo a la Coca Cola es un plato innovador que debes probar. Por ello, aquí te enseñamos a prepararlo.
La gastronomía se caracteriza por fusionar y crear nuevos platos. Uno de ellos es el famoso pollo a la Coca Cola. Una receta casera y clásica de los menús de las familias peruanas. ¡Toma nota!
Ingredientes
- 1 unidad de pimiento en tiras
- 6 presas de pollo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 3 cucharadas de aceite (para sofreír el pollo)
- 2 cucharadas de aceite (para el aderezo)
- 1 unidad de cebolla blanca
- 1 cucharada de ajo
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 2 tazas de gaseosa negra
- 1 cucharada de chuño
Preparación
- Corta el pimiento en tiras y resérvalo. Luego, corta las presas de pollo, colócalas en un bol y échale sal y pimienta al gusto.
- Coloca una olla al fuego y agrega aceite. Añade las presas de pollo y sofríe por ambos lados para sellarlo.
- Añade otro poco de aceite y coloca la cebolla blanca. Sofríela por unos minutos y vierte ajo, mézclalo y vuelve a sofreír.
- Agrega la pasta de tomate y mezcla. Deja cocinar por unos minutos.
- Añade las presas de pollo, echa el pimiento en tiras que habías reservado en un principio y mezcla.
- Vierte la gaseosa negra, sal y pimienta y mezcla. Déjalo cocinar por 20 o 30 minutos y retira las presas.
- Mezcla chuño con agua y agregalo a la olla.
- Combina todo hasta que quede un poco espeso y agregale las presas del pollo. Mezcla.
- Cocina por un par de minutos y retiralo del fuego.
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