Mediante una reunión entre las áreas de procuraduría, fiscalización, salud, administración del mercado y desarrollo socioeconómico de la Municipalidad de Tambogrande, se decidió sancionar penalmente a comerciantes que atenten contra la salud de la población vendiendo carnes en mal estado.
Las autoridades informaron que ya se notificó y sensibilizó a los comerciantes informales para que no vendan carnes y pescados sin tener un certificado municipal. Pues, esta se encarga de acreditar el buen estado de las carnes mediante la observación de un médico veterinario.
En tal sentido, el procurador municipal Rafael Bayona Sánchez mencionó que en los próximos operativos se pondrá mano dura y se denunciará penalmente a los malos comerciantes que sigan vendiendo esta clase de carnes sin las condiciones sanitarias necesarias.
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Por su parte, el médico veterinario Julio Castro Mendoza señaló que la carne se debe retirada del camal. Pues, esto viene con el sello de certificación para que la población lo pueda consumir. Además, ello permite evitar las enfermedades que trasmiten animales como el chancho, res, cabrito, entre otras.
Operativo
La Municipalidad de Tambogrande incautó 130 kilos de carne entre cerdo, cabrito, res, pollo y pescado no apta para el consumo humano. Ello se realizó durante un operativo en la calle conocida como «La ex paradita».
Las áreas de administración del mercado, Fiscalización, Salud, Serenazgo y Policía municipal estuvieron desde tempranas horas para llevar a cabo esta actividad, en la que se detectó que malos vendedores jugaban con la salud de la población, ofreciendo productos en mal estado de conservación.
Por su parte, el médico veterinario de la comuna tambograndina, Julio Castro Mendoza, constató que dicha carne no cumplía con las garantías de seguridad, como el tener el sello municipal del camal. Ello, según indicó, hace saber que era carne de dudosa procedencia y, al examinarla, notaba su estado de descomposición.
Cabe señalar que, la carne decomisada fue incinerada teniendo como testigo al personal de las áreas que participaron en el operativo.
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