Una receta deliciosa por donde se le mire en los ingredientes, es perfecta para compartir con grandes y chicos, lo mejor de todo son los nutrientes que aporta esta bebida.
La maca posee algunas propiedades medicinales, una de las más popularmente conocidas es la capacidad que posee de mejorar la fertilidad en los animales. Este fenómeno fue observado por los primeros españoles cuando veían que los animales domésticos que llevaban se reproducían a menor velocidad que sus homólogos andinos.
Se cuenta que los pobladores aconsejaron añadir maca a los alimentos de los animales, pudiendo comprobar los efectos positivos que ocurrían. Se sabe de su efecto positivo en la espermatogénesis en ratas a grandes altitudes.
No obstante se han realizado investigaciones acerca de sus propiedades afrodisiacas comprobándose que no posee efectos sobre los niveles hormonales humanos en períodos de consumo de 12 semanas.
Los huevos se cocinan a veces con otros ingredientes que pueden ir desde la sal común, el zumo de limón hasta la crema ácida, leche, brandy, etc. Las proteínas del huevo reaccionan de forma diferente con la adición de estos elementos.
Por ello, queremos compartirte una poderosa receta a base de un superalimento andino: la maca. ¡Anímate a probarla!
Beneficios
- Fortalece el cabello.
- Fortalece el crecimiento óseo.
- Aumenta la circulación cerebral, por lo que mejora la memoria y la concentración.
- Alivia la fatiga crónica y la fibromialgia, ya que aumenta la adrenalina natural.
Ingredientes
- Maca
- Agua
- Azúcar
- Vainilla
- Leche
- 4 claras de huevo
Preparación
- Sancochar la maca.
- Luego, licuarla con el agua en que hirvió.
- Agregar el azúcar, la vainilla y la leche.
- Batir las claras a punto de nieve e incorporar la mezcla de la licuadora.
- Seguir batiendo hasta que tenga apariencia espumosa.
- Finalmente, al estar espumoso el Ponche, ya está apto para servir y consumir.
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