Close Menu
    Lo nuevo

    Sechura lanza programa “Punto de Apoyo” para fortalecer salud mental comunitaria

    13 julio, 2025

    Tiburón juvenil varado en playa de Yacila causa asombro entre bañistas | VIDEO

    13 julio, 2025

    Hernán Barcos: “Perdimos el Apertura por errores propios, debemos ser más contundentes”

    13 julio, 2025

    Tambogrande contará con nuevo estadio municipal tras aprobación de expediente técnico

    13 julio, 2025
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Trending
    • Sechura lanza programa “Punto de Apoyo” para fortalecer salud mental comunitaria
    • Tiburón juvenil varado en playa de Yacila causa asombro entre bañistas | VIDEO
    • Hernán Barcos: “Perdimos el Apertura por errores propios, debemos ser más contundentes”
    • Tambogrande contará con nuevo estadio municipal tras aprobación de expediente técnico
    • Dirección Regional de Educación de Piura sin asesor legal desde junio: trámites paralizados afectan a docentes
    • Chulucanas contará con moderno polideportivo para más de 7 mil vecinos
    • Universitario campeón del Torneo Apertura 2025: qué ganó con el título
    • PSG vs Chelsea: hora, canal y detalles de la final del Mundial de Clubes 2025
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Walac NoticiasWalac Noticias
    domingo, julio 13
    • Portada
    • Actualidad
    • Perú
    • Economía
    • Política
    • Tendencias
    • Deportes
    Walac NoticiasWalac Noticias
    Home»Actualidad
    Actualidad

    El frito piurano: 150 años de sabor, historia y orgullo regional

    Hilton Castro20 junio, 2025Updated:20 junio, 2025
    Facebook Twitter WhatsApp LinkedIn
    Síguenos
    X (Twitter) TikTok
    El frito piurano 150 años de sabor, historia y orgullo regional
    El frito piurano 150 años de sabor, historia y orgullo regional
    Comparte
    Facebook Twitter WhatsApp LinkedIn

    En el marco de las celebraciones por el Día del Frito Piurano, el Instituto Ceturgh Perú realizó una destacada participación en una expo degustación gastronómica, reafirmando su compromiso con la preservación y difusión del patrimonio culinario de la región. Esta actividad tuvo como propósito rendir homenaje a uno de los platos más emblemáticos de la cocina norteña, cuya historia y sabor representan un símbolo de identidad para generaciones de piuranos.

    • Lee también: Receta del frito piurano: paso a paso

    El frito piurano, con más de 150 años de historia, nació como un desayuno sustancioso destinado a los trabajadores del campo durante las faenas de cosecha. Su preparación tradicional reúne ingredientes locales como cerdo guisado, camote, plátano maduro, arroz con achiote y tamal de maíz, logrando una armonía entre textura, color y sazón que trasciende lo culinario para convertirse en una expresión cultural viva.

    Durante la actividad, el chef e instructor Pedro Salinas explicó que el secreto del buen frito reside en la elección y preparación del cerdo. “Es fundamental usar carne con huesito y grasa para que no quede seca. El achiote le da ese color y sabor inconfundibles al arroz y al guiso”, señaló. Asimismo, destacó la riqueza de las variantes regionales del plato, como las de Catacaos, donde al tamal se le incorpora pepián, aportando una textura y sabor únicos.

    Únete al canal de WhatsApp

    Por su parte, la Dra. Katty Vegas Serrano, directora del Instituto Ceturgh Perú, sostuvo que esta celebración no solo enaltece la gastronomía local, sino que también conecta con las raíces campesinas de la región. “Este plato nació como una respuesta al esfuerzo de nuestros agricultores, que desde la madrugada salían a sembrar o cosechar. El frito era su alimento de sustento y hoy se ha convertido en una tradición dominical que une a las familias”, afirmó.

    Vegas Serrano destacó, además, que el Instituto promueve en sus estudiantes el conocimiento integral de los platos típicos: no solo su técnica, sino su historia y valor cultural. “Nuestros alumnos visitan picanterías tradicionales, investigan y aprenden de los portadores de saberes. Ese vínculo directo con las raíces fortalece nuestra identidad culinaria y garantiza la preservación de nuestras costumbres”, puntualizó.

    La expo degustación fue también una oportunidad para el público de conocer la historia detrás de cada ingrediente y de degustar una preparación auténtica elaborada por jóvenes talentos formados en las aulas de Ceturgh. “Un piurano que despierta un domingo busca un buen frito”, resume el chef Salinas. Una frase que hoy cobra aún más sentido gracias a iniciativas como esta, que mantienen viva la tradición con orgullo, sabor y conocimiento.

    VÍDEO RECOMENDADO

    Ceturgh Perú Frito piurano
    Foto del avatar
    Hilton Castro
    • Website

    Periodista interesado en cubrir y dar a conocer las principales problemáticas de la región Piura. Si tienes alguna denuncia que hacer comunícate al 982 160 600.

    Seguir leyendo

    Sechura lanza programa “Punto de Apoyo” para fortalecer salud mental comunitaria

    13 julio, 2025

    Tambogrande contará con nuevo estadio municipal tras aprobación de expediente técnico

    13 julio, 2025

    Dirección Regional de Educación de Piura sin asesor legal desde junio: trámites paralizados afectan a docentes

    13 julio, 2025

    Chulucanas contará con moderno polideportivo para más de 7 mil vecinos

    13 julio, 2025

    Sullana: Inician modernización del Centro de Salud Ignacio Escudero

    13 julio, 2025

    Paita: ataque de sicarios deja a una persona fallecida y a una menor herida

    12 julio, 2025
    Lás últimas

    Rector de la UNP José Ordinola recibe amenaza de muerte tras triunfo electoral

    11 julio, 2025

    Sullana: confirman por primera vez la presencia del jaguarundi en el Coto de Caza El Angolo

    9 julio, 2025

    Derrame de petróleo en Lobitos: Petroperú denuncia manipulación externa de la válvula del Pozo 383

    8 julio, 2025

    Ocho países culminan visitas técnicas para ejecutar megaproyectos Alto Piura y Poechos

    7 julio, 2025

    Ministro del Ambiente: Proyecto El Algarrobo garantiza disponibilidad hídrica en Tambogrande

    7 julio, 2025

    Fiscalía investiga el robo de equipos médicos valorizados en más de S/350 mil en el Hospital Santa Rosa

    5 julio, 2025
    Facebook X (Twitter) Pinterest Vimeo WhatsApp TikTok Instagram

    Noticias

    • Portada
    • Actualidad
    • Perú
    • Economía
    • Política
    • Tendencias
    • Deportes

    Contacto

    Escríbenos: [email protected] / [email protected]

    Teléfono: (+51) 982160600

    © 2025 Walac Noticias. Potenciado por Távara Digital.
    • Privacy Policy
    • Terms
    • Accessibility

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.