El pollo a la Coca Cola se ha convertido en una de las recetas caseras más consultadas por su sencillez y por los ingredientes accesibles que utiliza. Esta preparación permite obtener un guiso jugoso con un método rápido que no demanda técnicas complejas. La receta mantiene su popularidad entre quienes buscan opciones prácticas para una comida familiar o una reunión en casa, donde el sabor dulce y salado se combina de manera equilibrada gracias a una cocción lenta.
Ingredientes para preparar pollo a la Coca Cola
- 8 presas de pollo grandes
- ½ litro de bebida gaseosa tipo cola
- 1 cebolla grande picada en cubos
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de tomate molido
- 2 cucharadas de sillao
- 1 chorrito de aceite vegetal
- Sal al gusto
- Opcional: una pequeña cantidad de una bebida alcohólica para potenciar el sabor
Pasos para cocinar el pollo a la Coca Cola
- Sazonar las presas de pollo con sal, pimienta y comino. Dorarlas por ambos lados y reservarlas.
- En el mismo aceite, sofreír la cebolla y los ajos durante cinco minutos a fuego bajo.
- Agregar el tomate molido y el sillao. Si se utiliza una bebida alcohólica, dejar que hierva hasta que el alcohol se evapore por completo.
- Incorporar nuevamente las presas de pollo y añadir la bebida gaseosa tipo cola.
- Cocinar por varios minutos hasta que el guiso absorba los sabores y adquiera una textura jugosa.
