El Día del Pisco Sour será celebrado en Piura con una feria gastronómica que pondrá en valor esta bebida emblemática de la gastronomía peruana. El evento se desarrollará el viernes 6 de febrero en el Centro Cívico de Piura – Paloma de la Paz, y contará con la participación de restaurantes reconocidos de la ciudad.
Feria por el Día del Pisco Sour en el Centro Cívico de Piura
La Municipalidad Provincial de Piura anunció la realización de una feria gastronómica en conmemoración del Día del Pisco Sour, que se llevará a cabo desde las 10:00 a. m. en el Centro Cívico – Paloma de la Paz. Durante la actividad, el público podrá degustar diversas versiones del tradicional cóctel peruano, elaborado por establecimientos locales.
El Pisco Sour, considerado símbolo de identidad cultural, será el eje central de esta jornada que busca resaltar su preparación, historia y vigencia dentro de la gastronomía nacional.
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El evento contará con la participación de restaurantes reconocidos de la ciudad, entre ellos Restaurante Cevillano, Restaurante D’Javy, Restaurante La Mangachería, Restaurante Fragata Norteña, Restaurante Juanjos y Restaurante El Patrón. Asimismo, el Instituto Gastronómico y de Turismo Ceturgh-Perú participará como invitado especial.
Además de la degustación del cóctel, los asistentes podrán conocer distintas técnicas de preparación y acceder a una oferta gastronómica complementaria a cargo de los establecimientos participantes.
Valor cultural del Pisco Sour y el limón piurano
La actividad busca reforzar el reconocimiento del Pisco Sour como bebida nacional y destacar el uso del limón piurano, insumo esencial que aporta características particulares al cóctel. Este ingrediente es considerado clave en la preparación tradicional por su sabor y acidez distintiva.
Cabe recordar que, mediante la Resolución Ministerial N.° 161-2004-PRODUCE, se estableció el primer sábado de febrero como el Día Nacional del Pisco Sour. Asimismo, esta bebida fue declarada Patrimonio Cultural de la Nación el 18 de octubre de 2007 por el entonces Instituto Nacional de Cultura.
