Se oficializó en el año 2004 mediante resolución ministerial gracias a la popularidad que la bebida había adquirido entre los extranjeros, informó Peru.com

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Su origen vislumbró la luz en el Hotel Maury cuando la voz de RPP, Raúl Vargas Vega, propuso su conmemoración un sábado de febrero frente a una celebración de Chile por la Piscola.

Fuente: La voz de Galicia

Motivado por la declaración el ex Ministro de la Producción, Eduardo Iriarte, determinó mediante Resolución Ministerial 161-2004-PRODUCE que el primer sábado de febrero se celebrará el Día del Pisco Sour.

Esta bebida emblemática se preparó por primera vez en el Morris Bar de Lima, lugar donde tuvo su origen y posterior popularización masiva.

Fuente: La voz de Perú

Mario Bruiget, un exbartender del bar, fue quien mejoró la bebida agregándole clara de huevo y amargo de angostura.

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