El Día de la Salchipapa se celebra cada tercer domingo de noviembre. Este emblemático plato de la gastronomía nacional es uno de los más solicitados entre los peruanos.
Este platillo a base de salchicha y papa es muy versátil; ya que lo podrás encontrar desde los restaurantes «caros» hasta los famosos «agachaditos«. La salchipapa tiene una cantidad considerable de carbohidratos, es por eso que se debe de tener algunas recomendaciones para que así no afecte la salud. Sigue leyendo y toma en consideración cada una.
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5 recomendaciones a tener en cuenta
Si deseas unirte a las celebraciones por su día y disfrutar de una salchipapa sin culpa, San Fernando recomienda tomar en cuenta estas cinco recomendaciones:
1- Tomar un desayuno ligero por la mañana
Comienza el día con una bebida fresca, como un jugo de papaya y un pan con queso fresco light. Si se cuida el consumo de grasa durante la mañana, el balance nutricional durante este día de celebración no se alejará de lo recomendado.
2- Consumir frutas a media mañana y tarde
Si se desayuna a las 8 a.m. y se almuerza a la 1 p.m., la fruta de media mañana debe ser a las 11 am. La diferencia siempre será de dos o tres horas dentro de los horarios de las comidas. El consumo de frutas ayudará a acelerar el metabolismo del cuerpo y que responda de la mejor manera aprovechando los alimentos.
3- Tener un almuerzo balanceado
En caso se desee cenar una salchipapa, se recomienda que en el almuerzo se disminuya la cantidad de arroz y/o papa, y se aseguren las verduras. Al final del día, de consumir la misma cantidad de carbohidratos, se reflejará en el incremento de masa corporal o de peso.
4- Evitar las aguas o bebidas azucaradas
Si se tiene planeado comer una salchipapa durante el almuerzo o la cena, es recomendable evitar las bebidas azucaradas durante la mañana. Hay que recordar que se puede acompañar la salchipapa con un refresco de maracuyá, chicha morada o una limonada en cualquiera de sus variedades (hierba luisa, hierba buena, kion, entre otros).
5- Ejercitarse o tener actividad física
Caminar después del almuerzo o de la cena será beneficioso para la salud. Es mejor caminar hacia al restaurante y así se favorece el gasto de esas calorías extras. Asimismo, no se recomienda dormir inmediatamente después del consumo de la salchipapa.
Sigue estas recomendaciones y no te cohíbas de esos gustitos pero con responsabilidad.
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