Si eres fan del pollo broaster, hoy martes 16 de junio te enseñamos la receta secreta de Kentucky Fried Chicken (KFC) para prepararlo en casa.
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El pollo broaster tiene muchas variaciones, sin embargo, el sabor de KFC no se compara con ninguno. Por muchos años, el restaurante ha mantenido su receta secreta guardada bajo siete llaves, pero luego de algunos años, se pudo revelar los ingredientes que hacen del pollo una delicia.
En la siguiente nota te enseñamos cómo preparar un delicioso pollo al estilo KFC ideal para compartir con toda la familia.
Ingredientes
– 2 Huevos
– 1 litro de leche
– 1 litro de aceite de girasol
– 1 cucharada de mostaza dijon
– 1 cucharadita de curry
– 1 cucharadita de pimentón picante
– 2 cucharaditas de pimentón dulce
– 1 cucharadita de cebolla en polvo
– 1 cucharadita de crema de ajo
– 1 cucharada de pimienta
– ½ cucharadita de estragón
– ½ cucharadita de eneldo
– 1 cucharadita de tomillo
– 2 tazas de cerveza
– 1 cucharadita de sal
– 1 Kg. De pollo (La pechuga cortada en tenders y los muslos sin grasa
Para la fritura
– ½ cucharadita de tomillo
– 172 cucharadita de sal
– ½ cucharadita de ajo en polvo
– ½ cucharadita de eneldo
– ½ cucharadita de curry
– ½ cucharadita de cebolla en polvo
– ½ cucharadita de pimentón picante
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– 200 gramos de harina para temperatura
Preparación
- Empezamos untando la mostaza con la crema de ajo en cada pieza de pollo. Después añadimos todos los ingredientes para marinar. Es primordial que la carne repose por 20 minutos como mínimo.
- En dos recipientes diferentes, ponemos la leche con los huevos y batimos. Una vez lista la preparación, lo untamos en el pollo. En el segundo bol, agregamos los ingredientes restantes (Para la fritura).
- Para freír el pollo, debemos procurar tener un tazón con bastante aceite caliente. Ponemos el fuego a temperatura media y cuando tenga el punto de ebullición, bajamos el fuego.
- Una vez que tengamos listo el aceite, colocamos las piezas de pollo hasta que estén doradas. Ocho minutos aproximadamente.
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