Este postre, una deliciosa combinación de maracuyá y maicena, es una opción sencilla y saludable que encantará a tu paladar.
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Receta del delicioso postre de maracuyá y maicena
Ingredientes:
- 6 maracuyás
- 1 taza y media de leche
- 4 cucharadas de maicena
- 2 huevos
- 6 cucharadas de azúcar
Preparación:
Para comenzar, extrae la pulpa de las maracuyás y reserva. No olvides rallar un poco de la cáscara de una de ellas; esta será la clave para darle ese aroma característico y realzar el sabor de tu postre.
En una olla, disuelve la maicena en un poco de agua y leche, agregando también la ralladura de la fruta para intensificar el sabor.
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En otro recipiente, mezcla las yemas con el zumo de maracuyá hasta obtener una mezcla homogénea, siempre a fuego lento para evitar que se cocinen demasiado rápido.
Luego, incorpora gradualmente la leche mezclada con maicena, añadiendo azúcar al gusto. Una vez que todos los ingredientes estén integrados, vierte la preparación en pequeños vasos y decóralos a tu gusto.
Con este postre, disfrutarás de una explosión de sabor tropical en cada bocado, ¡anímate a probarlo!
Propiedades del maracuyá
El maracuyá es un fruto cargado de nutrientes que lo convierten en una excelente elección para tu dieta. Más del 80% de su pulpa es agua, y contiene aproximadamente un 14% de carbohidratos según la variedad. Es una fuente natural abundante en vitaminas, especialmente vitamina C y provitamina A, además de vitamina E y del grupo B en menor medida.
En cuanto a minerales, el maracuyá aporta cantidades considerables de hierro, calcio, fósforo, potasio y magnesio, constituyendo un verdadero cóctel de micronutrientes con beneficios para todo el organismo. Su bajo contenido en grasas y su aporte de fibra son dos razones más para incluirlo en tu dieta.
El maracuyá es un potente antioxidante que combate los radicales libres, además de tener propiedades tranquilizantes gracias a sus flavonoides. También contribuye a mantener los niveles de glucosa adecuados y su aporte calórico es bajo, entre 50 y 60 kcal por cada 100 gramos, a pesar de su delicioso sabor.
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