Autor: Redacción | Walac Noticias

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El tradicional ‘ajicito de junta’, es el plato bandera de Sechura. En la siguiente nota te contamos como prepararlo. Leer más: Ceviche y chicharrón: el clásico perfecto de la gastronomía norteña ¿Cómo se prepara el ‘ajicito de junta’? Ingredientes Pescado (liza o también puede usarse raya) Arroz Zarandaja Culantro Cebolla Ají o rocoto verde Aceite Harina de maíz rojo tostado Sal Ajo Se sirve el pescado pasado por agua caliente, rociado de una crema de ají y choclo (pepián), y una porción de arroz. Historia del plato El historiador local Manuel Carrera explicó que este plato bandera  nació en las juntas,…

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Esta semana 118 jóvenes de 15 especialidades distintas lograron cristalizar sus sueños tras recibir de manos de las autoridades académicas del Senati, su título profesional, con el cual podrán comenzar una nueva etapa en su vida. La ceremonia de graduación se realizó en el auditorio de la Universidad Nacional de Piura y estuvo presidida por el jefe del CFP Piura, Ing. Héctor Ganoza, quien se mostró orgulloso de este grupo de egresados, ya que fueron quienes iniciaron sus clases en plena pandemia y tuvieron que estudiar en medio de una etapa de confinamiento. VIDEO RECOMENDADO: https://www.youtube.com/watch?v=awDuXxH5uBw

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