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Razones por las que no debes tomar agua con limón en ayunas

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Existen varios mitos acerca de los beneficios que tiene el beber agua con limón en ayunas, pero, ¿existe realmente algún beneficio? ¿Qué dice la ciencia al respecto a este mito? Entérate aquí.

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Mitos

  • Es una de las prácticas más sanas que existen
  • Nos prepara el estómago para ingerir alimentos
  • Estimula los intestinos para que mejoren el cumplimiento de sus funciones fisiológicas. Rehidrataría tras la pérdida de líquido por transpiración durante la noche, especialmente si dormimos en ambientes muy secos por causa de la calefacción o el aire acondicionado.
  • «Depura el cuerpo» y «lo alcaliniza», al formar parte de la dieta alcalina, y además aporta la vitamina C necesaria para el buen funcionamiento diario.
  • Tiene poder saciante por la fibra alimentaria del limón, así como un aporte rico en polifenoles que previenen el aumento de peso por las comidas del día al actuar de quemagrasas e incluso mejoran la piel y previenen el cáncer.

El único beneficio

En realidad el único beneficio demostrable, por obvio, de tomarse un vaso de agua tibia recién levantados es la hidratación que comporta el agua, con o sin limón, aunque ese mismo aporte nos puede venir de la taza de café con leche, té o cualquier otra infusión que tomemos.

Es Falso

  • El resto de supuestos beneficios son o bien mentiras o no han estado demostrados científicamente. Por ejemplo, decir que el zumo de limón «depura el organismo», no solo porque sea falso sino también por la vaguedad que supone hablar de «depuraciones corporales».
  • También es falso que contribuya a subir el pH corporal en concordancia con la extravagante dieta alcalina, ya que implica un aporte de ácido ascórbico que en primera instancia presenta un pH bajo.
  • Asimismo, tampoco es saciante -es decir que no nos quitará las ganas de comer mucho- más allá del poder de la propia agua porque el zumo exprimido de un limón carece de fibra vegetal a no ser que después nos comamos la pulpa.
  • En cuanto a los polifenoles, que se encuentran sobre todo en los poros de la cáscara del limón, no está demostrado que mejoren la calidad de nuestra piel ni que estimulen la síntesis de colágeno dérmico.

Razones para no tomarlo

Por el contrario existen varias razones más o menos poderosas para no tomar un vaso de agua tibia con zumo de limón en ayunas:

  1. La primera es que al ser un producto claramente ácido, si tenemos tendencia a sufrir problemas de acidez o padecemos un principio de úlcera gástrica, podemos acentuar estos problemas, dado el bajo pH del zumo.
  2.  Por otro lado, lo que tomamos es un zumo de fruta más o menos diluido, pero con azúcares libres y sin fibra vegetal en absoluto. Es posible que la cantidad de azúcares sea baja e insignificante y si pensamos que el aporte de vitaminas del mismo es suficiente al menos para la mañana, nos abstendremos de comer una o varias piezas de fruta Es decir que nos alejaremos de lo que se considera una dieta sana
  3. Finalmente, al beber un zumo ácido en ayunas, afectaremos a nuestras piezas dentales, ya que los ácidos del limón son especialmente corrosivos para el esmalte. Adicionalmente es posible que los azúcares del zumo sirvan de alimento a nuestras caries.

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