El Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma inició visitas inopinadas a las instituciones educativas públicas con el objetivo de verificar la condición de los ambientes de los almacenes donde se guardarán los productos alimenticios que distribuye el programa, así como las cocinas donde son preparados.
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Durante las visitas, los monitores de gestión local brindan la asistencia técnica a los integrantes de los Comités de Alimentación Escolar (CAE) acerca de buenas prácticas de almacenamiento y de manipulación de alimentos.
Distribución de alimentos
El programa informó que la distribución de los alimentos se realizará a partir del 6 de marzo, por ello la recomendación antes de la recepción de los productos es que se disponga de un espacio exclusivo para el almacenamiento de los mismos y que este cuente con una adecuada iluminación, ventilación y mayas metálicas en las ventanas, para impedir el ingreso de vectores.
Los productos no deben estar en contacto con el piso, si no sobre parihuelas. Asimismo, se debe implementar programas de control de plagas.
El jefe de la Unidad Territorial Piura, Martín Ocampos Mogollón, informó que en la región se ha priorizado 2 mil 14 colegios, para identificar previo inicio del servicio alimentario escolar posibles riesgos en las condiciones de estos ambientes.
Al respecto, el funcionario manifestó que Qali Warma brinda la asistencia técnica al CAE para que realicen una adecuada recepción, almacenamiento, preparación, distribución, servido y consumo de los alimentos, a fin de fortalecer la gestión del servicio alimentario en cada una de las escuelas.
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— Walac Noticias (@WalacNoticias) February 19, 2020
