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    Aprende a preparar unas nutritivas tortillas de plátano con quinua

    Kely Cordero Hualpa17 septiembre, 2023Updated:17 septiembre, 2023
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    Para una alimentación saludable te compartimos una deliciosa y práctica receta alta en nutrientes y sabor, como la quinua y el plátano que a los chicos les encantará.

    Beneficios de la quinua y del plátano

    • La nutricionista Barbara Lewin menciona que en 8 gramos de quinua puedes obtener el doble de proteínas que otros alimentos de su mismo origen.
    • Además, gracias a su contenido en fibra beneficia el control de colesterol en la sangre de nuestro organismo lo que significa que puede prevenir problemas cardiovasculares.
    • La quinua y el plátano son reconocidos por sus aportes a la disminución de la anemia.
    • El plátano reduce la tensión arterial. Gracias al potasio, se demuestra efectivo disminuyendo la hipertensión arterial, combate el estreñimiento y reduce la acidez.

    Resultado de imagen para quinua

    Foto: eluniversal

    Ingredientes

    • ½ taza de quinua cocida
    •  Harina de arroz (media taza) Se puede reemplazar con cualquier otra harina sin gluten.
    • ½ taza de agua
    • 1 plátano maduro
    • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
    • Azúcar (opcional)

    Preparación

    • Mezclar en una taza la harina con el bicarbonato de sodio.
    • Machucar el plátano con un tenedor. Mezclarlo con agua y agregar la quinua cocida. Prueba la masa y endulza si consideras conveniente. Revolver bien.
    • Añadir la mezcla de harina con bicarbonato, mezclar bien.
    • Si la masa es muy espesa, añadir más agua. Si es demasiado líquida, añadir más harina.
    • Calentar la sartén engrasada suavemente con aceite. Agregar la masa, dorar por ambos lados.

    ¡Listo! Ya puedes disfrutar de unas deliciosas y sobre todo saludable.

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    plátano quinua receta
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    Periodista egresada de la Universidad de Piura, con particular interés en la comunicación social y el periodismo de investigación.

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