Close Menu
    Lo nuevo

    Cantante piurano Leandro Lozada deja Armonía 10 para estudiar en la universidad más grande de música «Berklee College of Music»

    20 agosto, 2025

    EPS Grau ejecuta trabajos para frenar afloramientos de desagüe en Nueva Esperanza

    20 agosto, 2025

    Congreso evalúa aumento de sueldo para futuros parlamentarios: de S/15 600 a más de S/34 mil

    20 agosto, 2025

    Ciudadano extranjero pierde la vida en accidente de tránsito en la Panamericana Norte

    20 agosto, 2025
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Trending
    • Cantante piurano Leandro Lozada deja Armonía 10 para estudiar en la universidad más grande de música «Berklee College of Music»
    • EPS Grau ejecuta trabajos para frenar afloramientos de desagüe en Nueva Esperanza
    • Congreso evalúa aumento de sueldo para futuros parlamentarios: de S/15 600 a más de S/34 mil
    • Ciudadano extranjero pierde la vida en accidente de tránsito en la Panamericana Norte
    • Quince vehículos fueron enviados al depósito por deudas con el SATP
    • OSIPTEL: Inscripción en el padrón electoral para la elección de miembros del Consejo de Usuarios 2025-2027 cierra el 20 de agosto
    • Zijin-Río Blanco impulsa la formalización como eje para una minería sostenible en Piura
    • Retrasos en obras APP: proyectos demoran hasta 16 años en concretarse
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Walac NoticiasWalac Noticias
    jueves, agosto 21
    • Portada
    • Actualidad
    • Perú
    • Economía
    • Política
    • Tendencias
    • Deportes
    Walac NoticiasWalac Noticias
    Home»Actualidad
    Actualidad

    Prepara estos deliciosos anticuchos con la siguiente receta

    Jorge Camino17 octubre, 2021Updated:15 septiembre, 2023
    Facebook Twitter WhatsApp LinkedIn
    Síguenos
    X (Twitter) TikTok
    Foto: Perú 21
    Comparte
    Facebook Twitter WhatsApp LinkedIn

    ¿Hay algo más peruano que unos anticuchos? Estas brochetas de corazón son parte de la historia gastronómica de nuestro país desde la época colonial y están presentes en cada celebración criolla que se realiza hasta la fecha.

    Los anticuchos son un plato fruto de la influencia de la cultura africana en Perú. Esa elaboración se ve enriquecida con los ingredientes propios de los andes, como es el ají panca.

    Este tipo de ají es uno de los ingredientes principales de la cocina de ese país; un ají seco de color marrón oscuro que le da un tono rojizo a las comidas.

    Únete al canal de WhatsApp

    El resultado final de esta receta son una especie de brochetas de carne, muy especiadas, con un toque diferente. Un plato ideal para cocinar en casa y sorprender a tus amigos, familiares e invitados en general.

    También leer: 12 alimentos nativos del Perú que debemos incluir en nuestra alimentación

    Ingredientes

    • 4 cucharadas de ají panca
    • 1 cucharada de ajo
    • 1/2 cucharada de ají amarillo
    • 1 chorro de vinagre tinto
    • 1 chorro de aceite
    • 1/2 cucharadita de comino, pimienta y orégano seco
    • Sal a gusto
    • 1/2 kilo de corazón de res
    • 2 cucharaditas de mantequilla
    • 1 taza de choclo cocido
    • Sal a gusto
    • Comino a gusto
    • Perejil a gusto

    Preparación

    1. Colocar el ají panca en un bol, agregar el ajo, ají amarillo, vinagre tinto, aceite, comino, pimienta, orégano seco y sal, mezclar y reservar.
    2. Colocar el corazón de res en una tabla y cortarlo en trozos moderados.
    3. Agregar el corazón de res en un bol y añadir la mitad el aderezo que se preparó previamente.
    4. Colocar el corazón de res en un palos de anticucho.
    5. Colocar el anticucho en la parrilla.
    6. Flambear con un poco de aceite.
    7. Añadir el choclo desgranado.
    8. Agregar sal y comino.
    9. Saltear.
    10. Añadir perejil y saltear.
    11. Colocar en una bandeja pancas de choclo.
    12. Servir el choclo salteado y rodajas de papa.
    13. Acompañar con cremas.

    Síguenos en tiktok

    @walacnoticias

    VIDEO RECOMENDADO

     

    anticuchos Cocina Casera Gastronomía Recetas Peruanas
    Foto del avatar
    Jorge Camino

    Periodista deportivo con conocimientos en todas las disciplinas deportivas, amante del fútbol y del análisis en profundidad a través de la crítica, objetividad y precisión.

    Seguir leyendo

    EPS Grau ejecuta trabajos para frenar afloramientos de desagüe en Nueva Esperanza

    20 agosto, 2025

    Ciudadano extranjero pierde la vida en accidente de tránsito en la Panamericana Norte

    20 agosto, 2025

    Quince vehículos fueron enviados al depósito por deudas con el SATP

    20 agosto, 2025

    OSIPTEL: Inscripción en el padrón electoral para la elección de miembros del Consejo de Usuarios 2025-2027 cierra el 20 de agosto

    20 agosto, 2025

    Zijin-Río Blanco impulsa la formalización como eje para una minería sostenible en Piura

    20 agosto, 2025

    Retrasos en obras APP: proyectos demoran hasta 16 años en concretarse

    20 agosto, 2025
    Lás últimas

    Cantante piurano Leandro Lozada deja Armonía 10 para estudiar en la universidad más grande de música «Berklee College of Music»

    20 agosto, 2025

    EPS Grau ejecuta trabajos para frenar afloramientos de desagüe en Nueva Esperanza

    20 agosto, 2025

    Ciudadano extranjero pierde la vida en accidente de tránsito en la Panamericana Norte

    20 agosto, 2025

    Quince vehículos fueron enviados al depósito por deudas con el SATP

    20 agosto, 2025

    Piura: nuevos rostros de la cumbia adornan el bypass de la avenida Sánchez Cerro

    20 agosto, 2025

    Más de 600 personas participaron de la exposición itinerante “Tecnología para proteger nuestro patrimonio” en Piura

    20 agosto, 2025
    Facebook X (Twitter) Pinterest Vimeo WhatsApp TikTok Instagram

    Noticias

    • Portada
    • Actualidad
    • Perú
    • Economía
    • Política
    • Tendencias
    • Deportes

    Contacto

    Escríbenos: [email protected] / [email protected]

    Teléfono: (+51) 982160600

    © 2025 Walac Noticias. Potenciado por Távara Digital.
    • Privacy Policy
    • Terms
    • Accessibility

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.