El Ministerio de la Producción (Produce) puso en marcha un programa integral de capacitación y asistencia técnica dirigido a más de 300 agentes de la pesca artesanal en diversas zonas del norte del Perú, incluídos Paita, Sechura y Talara.
Este programa, a cargo del CITEpesquero Piura, se enmarca en el Programa Presupuestal 0095: «Fortalecimiento de la pesca artesanal». Este tiene como objetivo principal ampliar las capacidades de los pescadores, armadores, estibadores y demás actores del sector.
Entre los temas que se abordarán se incluyen técnicas de extracción, desembarque y tareas previas. Así como, la implementación de buenas prácticas pesqueras para garantizar la calidad de los recursos y productos pesqueros.
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El ministro de la Producción, Sergio González, destacó que a través de las CITES se promoverá la innovación, la calidad y la productividad de los productos pesqueros. Además, se comprometió a trabajar de la mano con los pescadores artesanales en estrategias de producción para fortalecer la pesca e industria nacional.
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Acciones a elaborar
Una parte fundamental de estas acciones será la elaboración gratuita de manuales del Programa de Higiene y Saneamiento (PHS) y Buenas Prácticas de Manipulación (BPM) y preservación a bordo. Estas, adaptadas específicamente para las embarcaciones pesqueras artesanales, con el objetivo de asegurar la calidad e inocuidad en todas las etapas del proceso, desde la extracción hasta la conservación de los productos hidrobiológicos.
En lo que va del año, el CITEpesquero Piura ha capacitado con éxito a 50 pescadores artesanales y operadores de desembarcaderos en localidades como Yacila, Paita, Parachique y Sechura, según mencionó William Rivera Peña, director del CITEpesquero.
Estas acciones buscan fortalecer la cadena productiva pesquera en la región a través de la articulación interinstitucional. El CITEpesquero ofrece una variedad de servicios, incluyendo:
- Capacitación, diseño y desarrollo de productos
- Ensayos de laboratorio
- Soporte productivo
- Promoción de la investigación
- Desarrollo y gestión de la innovación
- Información tecnológica especializada
- Formalización y acciones de articulación
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