La llegada de las canas se relaciona biológicamente al envejecimiento. Desde la llamada tercera edad, las personas experimentan una ligera despigmentación del cabello. Esto se debe a la baja administración del gránulo de melanina, el pigmento o sustancia colorante que se encuentra en la mayoría de seres vivos. Sin embargo, los científicos han descubierto que este proceso se puede revertir en casos especiales.