Close Menu
    Lo nuevo

    Veintiséis de Octubre: inicia la construcción de la I.E. Almirante Miguel Grau en beneficio de 950 estudiantes

    12 julio, 2025

    Rector de la UNP José Ordinola recibe amenaza de muerte tras triunfo electoral

    11 julio, 2025

    La Virgen del Carmen: Piura celebra la festividad con ceremonias, misas y procesión

    11 julio, 2025

    Paita: EPS Grau realiza corte de conexiones por morosidad en Colán

    11 julio, 2025
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Trending
    • Veintiséis de Octubre: inicia la construcción de la I.E. Almirante Miguel Grau en beneficio de 950 estudiantes
    • Rector de la UNP José Ordinola recibe amenaza de muerte tras triunfo electoral
    • La Virgen del Carmen: Piura celebra la festividad con ceremonias, misas y procesión
    • Paita: EPS Grau realiza corte de conexiones por morosidad en Colán
    • Importancia de la vacunación en adultos mayores: claves para prevenir enfermedades graves
    • Castilla: firman el contrato para la ejecución de la obra de pistas y veredas en el A.H. Tacalá
    • ¿Dolor de cuello constante? Conoce qué es la cervicalgia y cómo prevenirla
    • Corte Superior de Justicia escoge a los dos nuevos presidentes de los Jurados Electorales Especiales de Piura
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Walac NoticiasWalac Noticias
    sábado, julio 12
    • Portada
    • Actualidad
    • Perú
    • Economía
    • Política
    • Tendencias
    • Deportes
    Walac NoticiasWalac Noticias
    Home»Actualidad
    Actualidad

    Chicha de jora: la tradicional e histórica bebida de los Incas

    Tatiana Castillo Merino24 enero, 2024Updated:24 enero, 2024
    Facebook Twitter WhatsApp LinkedIn
    Síguenos
    X (Twitter) TikTok
    Chicha de jora: la tradicional e histórica bebida de los Incas
    Poto de chicha de jora. Foto: WALAC / Gonzalo Varillas.
    Comparte
    Facebook Twitter WhatsApp LinkedIn

    La chicha de jora es una bebida emblemática del Perú, especialmente, en aquellos lugares recónditos donde se mantiene la preparación artesanal que se hacía desde los tiempos milenarios. Si hay un lugar representativo para esta bebida, ese es Catacaos.

    Leer más: Seis consejos para acabar con la celulitis este verano

    Catacaos, cuna de artesanos, pero también cuna de lo mejor de la gastronomía norteña, nos ofrece los populares chicheríos, donde acostumbran a poner una bandera blanca para identificarlos.

    Únete al canal de WhatsApp

    La mejor chicha de jora del norte

    Un lugar que se volvió un ícono, gracias a esta bebida es «El Gallero». Un restaurante cataquense que desde hace dos décadas años viene preparando, la que es considerada por muchos la mejor chicha de jora del norte.

    Empezó siendo un chicherío, y fue justo esta bebida lo que le permitió hacerse muy conocido y concurrido por peruanos y extranjeros. Pero ¿cuál es su secreto para tener la mejor chicha de jora? Mantener viva la tradición. Preparan la bebida con el maíz gigante blanco que solo crecen en la sierra de nuestra región.

    ¿Cómo se sirve?

    La presentación de la bebida se hace en vasijas ornamentales fabricadas de calabazas secas pintadas y talladas, denominadas: «potos o cojuditos», de acuerdo a su tamaño.

    Esta bebida, no solo se toma, sino que también puede servir de base para preparar deliciosos platillos como; el seco de cordero y el adobo arequipeño.

    Preparación chicha de jora. Foto: WALAC / Gonzalo Varillas.

    Leer más: El plato marino que todo amante del pescado debe probar

    VIDEO RECOMENDADO: 

    bebida de los incas Catacaos Chicha de Jora Gastronomía gastronomía piurana norte
    Foto del avatar
    Tatiana Castillo Merino

    Periodista interesada en temas sociales, culturales y de emprendimiento.

    Seguir leyendo

    Veintiséis de Octubre: inicia la construcción de la I.E. Almirante Miguel Grau en beneficio de 950 estudiantes

    12 julio, 2025

    Rector de la UNP José Ordinola recibe amenaza de muerte tras triunfo electoral

    11 julio, 2025

    Paita: EPS Grau realiza corte de conexiones por morosidad en Colán

    11 julio, 2025

    Castilla: firman el contrato para la ejecución de la obra de pistas y veredas en el A.H. Tacalá

    11 julio, 2025

    Corte Superior de Justicia escoge a los dos nuevos presidentes de los Jurados Electorales Especiales de Piura

    11 julio, 2025

    Tambogrande: JNE declara fundada apelación por vacancia contra el alcalde Segundo Meléndez

    11 julio, 2025
    Lás últimas

    Rector de la UNP José Ordinola recibe amenaza de muerte tras triunfo electoral

    11 julio, 2025

    Sullana: confirman por primera vez la presencia del jaguarundi en el Coto de Caza El Angolo

    9 julio, 2025

    Derrame de petróleo en Lobitos: Petroperú denuncia manipulación externa de la válvula del Pozo 383

    8 julio, 2025

    Ocho países culminan visitas técnicas para ejecutar megaproyectos Alto Piura y Poechos

    7 julio, 2025

    Ministro del Ambiente: Proyecto El Algarrobo garantiza disponibilidad hídrica en Tambogrande

    7 julio, 2025

    Fiscalía investiga el robo de equipos médicos valorizados en más de S/350 mil en el Hospital Santa Rosa

    5 julio, 2025
    Facebook X (Twitter) Pinterest Vimeo WhatsApp TikTok Instagram

    Noticias

    • Portada
    • Actualidad
    • Perú
    • Economía
    • Política
    • Tendencias
    • Deportes

    Contacto

    Escríbenos: [email protected] / [email protected]

    Teléfono: (+51) 982160600

    © 2025 Walac Noticias. Potenciado por Távara Digital.
    • Privacy Policy
    • Terms
    • Accessibility

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.