La avena, es uno de los cereales más recomendados por los nutricionistas. Nos ayuda a perder peso, controla los niveles de azúcar en la sangre y mejora la digestión, mientras que el yogurt, previene las enfermedades, ayuda al sistema nervioso, a los huesos y regenera los tejidos. Así que aprende a preparar unos deliciosos panqueques de yogurt.
Por ello, queremos compartirte una deliciosa manera de reemplazar el pan o incluir nuevas recetas para el momento del antojito.
Ingredientes
- 1 huevo
- ½ taza ó 115 ml de yogur griego
- ¾ de taza ó 170 ml de leche
- 1 cucharada de mantequilla derretida (o aceite vegetal que prefieras)
- 2 cucharaditas de miel (o edulcorante de tu preferencia)
- Pizca de sal
- 150 g de avena (puedes usar harina integral, o la que uses regularmente)
- 1 cucharadita de polvo para hornear.
Preparación de los panqueques de yogurt
- Batir el huevo en un bol. Agrega la leche, la mantequilla derretida, el yogur griego y la miel. Mezcla muy bien.
- En otro bol, mezcla la sal y la harina.
- Agrega la mezcla de yogur en los ingredientes secos hasta que estén bien incorporados.
- Ahora vas a verter aproximadamente unos 70 ml de la mezcla para hacer cada pancake.
- Utiliza una sartén antiadherente, ligeramente engrasada para cada panqueque.
- Cocina cada lado por 2 minutos a fuego medio o hasta que la superficie se dore.
Ahora sí. Ya podrás disfrutar de unos deliciosos panqueques en compañía de tu familia.
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