El aroma a panetón recién horneado es uno de los signos más característicos de la Navidad. Este esponjoso y dulce bizcocho, lleno de pasas y frutas confitadas, es un clásico en las celebraciones. ¿Te animas a hacerlo en casa? Aquí te explicamos cómo preparar un panetón casero paso a paso con ingredientes sencillos.
- También puedes hacer: Chocolate caliente: tres recetas caseras para prepararlo
Ingredientes necesarios para el panetón casero
Para preparar un panetón casero lleno de sabor, asegúrate de contar con los siguientes ingredientes:
- 40 g de levadura
- 125 g de azúcar
- 1/8 de litro de leche
- 100 g de pasas
- 4 yemas de huevo
- 500 g de harina
- 100 g de limón confitado y 100 g de naranja confitada
- Corteza rallada de limón
- ½ cucharadita de sal
- 125 g de mantequilla blanda
Con esta lista, tendrás todo lo necesario para preparar el panetón desde la comodidad de tu cocina.
Únete al canal de WhatsApp
Paso a paso para un panetón perfecto
1. Prepara la base
Calienta la leche durante 30 segundos en el microondas y mezcla en ella la levadura junto con una cucharada de azúcar. Cubre la mezcla y déjala reposar por 5 minutos para activar la levadura.
2. Amasa los ingredientes
En un bol grande, combina la harina, la mezcla de levadura, el resto del azúcar, las yemas, la ralladura de limón y la sal. Luego, añade la mantequilla blanda y continúa amasando durante 5 minutos. Si la masa resulta demasiado pegajosa, incorpora un poco más de harina hasta obtener la textura adecuada.
3. Deja reposar la masa
Permite que la masa repose durante 30 minutos para que la levadura haga efecto y comience a aumentar su volumen.
4. Integra las frutas
Lava las pasas con agua caliente y sécalas bien. Agrega las pasas y las frutas confitadas a la masa, mezclándolas para distribuirlas uniformemente. Luego, deja reposar la mezcla otros 20 minutos en un bol cubierto con un paño limpio.
5. Prepara el molde y hornea
Engrasa el interior del molde con mantequilla para evitar que el panetón se adhiera. Precalienta el horno a 200 °C y coloca la masa en el molde. Antes de hornear, realiza dos cortes en cruz en la superficie de la masa y unta un poco de mantequilla sobre ella.
Hornea el panetón durante 40 minutos, verificando que se dore de manera uniforme.
Con esta receta, podrás preparar un panetón casero, perfecto para compartir en las fiestas navideñas. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tu familia!
VIDEO RECOMENDADO
