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    Gastronomía

    Anímate a preparar esta nutritiva hamburguesa de quinua

    Walac Noticias | Redacción24 marzo, 2024Updated:24 marzo, 2024
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    Quinua
    Créditos: Wapa.pe
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    Una increíble mezcla de sabor y nutrición sin gastar de más. Las hamburguesas de quinua son una buena alternativa para un antojito por la tarde que le encantará a los pequeños en casa.

    También leer: ¿Sabes preparar un rico caldo de gallina? Descúbrelo aquí

    Ingredientes:

    • 1 taza quinua
    • 2 cucharadas de pimentón rojo picado fino
    • ½ cebolla picada fina
    • ½ taza de harina de garbanzos (preferiblemente) o harina tradicional
    • 2 cucharadas de zanahoria rallada
    • Aceite Vegetal
    • Orégano
    • Pimienta
    • Agua
    • Deberá

    Procedimiento

    Lava la quinua, colocándola en un colador y pasándola por agua fría. Recuerda lavar mínimo unas 5 veces, para retirar toda esa espuma, tóxica para nuestro organismo. Una vez lista mantener.

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    Por otro lado, tomaremos la cebolla picada, el pimentón picado fino y la zanahoria, para sofreír en un sartén con aceite vegetal. Una vez este paso listo pasaremos a la cocción de la quinua. Para esto la cocinamos tal cual se prepara el arroz, igual tazas de quinua y de agua.

    Luego, agregamos los ingredientes que fueron sofritos y dejaremos cocinar de manera tradicional como el arroz. El resultado será que los granitos de quinua crecerán un poco y tomaran un color más transparentado.

    Una vez lista la quinua, dejaremos enfriar a temperatura ambiente. Ahora que esta lista, se mezcla con las verduras, revolveremos bien y comenzaremos a armar las hamburguesas.

    Iremos amoldando y agregando algo de harina de garbanzos con agua (muy poca agua), para aglutinar y dar la forma deseada sin que se desarme al freír.

    Cocina las hamburguesas de quinua en aceite hirviendo, a la plancha o las dejaremos cocinar en un horno. Dejar cocinar hasta obtener un tono dorado de manera uniforme en toda la hamburguesa.

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    Desayuno nutritivo Gastronomía Hamburguesa de quinua quinua
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