Un grave caso de intoxicación alimentaria ha afectado a alrededor de 70 alumnos del colegio Elvira Castro de Quirós en Piura, tras consumir conservas de pescado distribuidas por el programa Wasi Mikuna.
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El incidente y la atención médica
Este jueves 3 de abril, los estudiantes del colegio Elvira Castro de Quiroz comenzaron a presentar síntomas de intoxicación alimentaria después de consumir un desayuno que consistía en conservas de pescado enlatado con arroz, distribuidas por el programa Wasi Mikuna, que anteriormente era conocido como Qali Warma. Los menores afectados manifestaron síntomas como vómitos, ronchas y dolor abdominal. Como resultado, al menos 30 de ellos fueron hospitalizados.
Luis Ricardo Córdova Calle, director del colegio, explicó que los síntomas comenzaron a manifestarse aproximadamente media hora después de la ingesta, alrededor de las 9:30 a.m. Ante la gravedad de la situación, se suspendió de inmediato la entrega de los productos en la institución educativa.
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El director regional de Salud de Piura, Yoel Julca, informó que debido a la gran cantidad de escolares afectados, el Centro de Salud de Pachitea colapsó, lo que obligó a trasladar a varios menores a otros establecimientos de salud en los sectores de Castilla, Tacalá y María Goretti.
Respuesta de la empresa proveedora: Pesquera Karsol se defiende
Pesquera Karsol, la empresa encargada de la producción de las conservas, ha respondido asegurando que cumple con todos los estándares de calidad y apuntando a posibles fallas en el almacenamiento posterior a la entrega de los productos.
John Castillo Carranza, jefe de la planta de Pesquera Karsol, indicó en entrevista con La Rotativa del Aire de RPP que sus productos cumplen con estrictos controles de calidad. «Recibimos materia prima fresca, apta para consumo humano, y pasamos por un proceso de certificación con laboratorios acreditados por el Instituto Nacional de Calidad (Inacal) y la Autoridad Nacional de Sanidad Pesquera (Sanipes)», aseguró Castillo.
El representante de la empresa explicó que las conservas involucradas forman parte de un lote distribuido en marzo a la región norte, pero no precisó la cantidad exacta. Además, destacó que una vez certificados, los productos son aptos para consumo y la responsabilidad sobre su conservación recae en las entidades encargadas de la distribución y almacenamiento, como el programa Wasi Mikuna o las instituciones receptoras.
«Nosotros cumplimos con todos los estándares de calidad. Tendríamos que analizar las condiciones de almacenamiento: temperatura, sombra, humedad», afirmó Castillo. Además, anunció que se paralizaría la distribución del lote señalado mientras Sanipes realiza nuevas pruebas.
Según el representante de Pesquera Karsol, los resultados de estos nuevos análisis, a cargo de Sanipes, estarán disponibles en un plazo aún no definido. También señaló que este es el primer incidente de este tipo reportado desde que la empresa comenzó a proveer conservas en julio de 2023 a Wasi Mikuna. Asimismo, indicó que el lote en cuestión fue distribuido a otros departamentos sin que se hayan reportado incidencias similares.
