El queso helado es una joya culinaria que ha maravillado a paladares mundiales de los más exigentes y se ha sabido ganar el puesto como segundo postre más rico del mundo según Taste Atlas compitiendo con Francia e Italia, ambos países considerados grandes rivales si se refiere al sabor y calidad en la repostería.
El queso helado es uno de los postres banderas del departamento de Arequipa y debido a su larga historia, es posible encontrar diversas recetas para prepararlo, desde las caseras hasta las más elaboradas.
Sigue leyendo la nota y anímate a preparar este postre con sabor e tradición
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Ingredientes
- 1 taza de leche fresca
- 1/2 lata de leche condensada
- 1 lata de leche entera
- 1/2 taza de agua
- 1 bastón canela
- 6 cucharadas coco rallado
- 3 unidades de yema de huevo
- 1/2 cucharada de maicena
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 4 cucharadas de azúcar blanca
Preparación:
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