La canasta familiar subió, pero la nutricionista Claudia Agüero Moscoso, dará a conocer los alimentos y platos saludables al alcance de nuestros bolsillos.
“La alimentación saludable y equilibrada juega un papel crucial sobre todo en la prevención contra el COVID-19 al fortalecer nuestro sistema inmunológico, asimismo evita diversas enfermedades. Por ello, alimentos ricos en proteínas tanto de origen animal como vegetal, vitaminas, minerales, carbohidratos y grasas saludables deben predominar”, asegura la nutricionista.
Asimismo la experta en nutrición exhorta a la población que consuma alimentos reales y no procesados.
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“Debemos alimentarnos con alimentos reales y de alimentos medianamente procesados y que no cuestan tan caro. Además de conseguirlos en cualquier bodega, supermercado o mercado cerca de casa. Alimentos como los huevos, menestras, conservas de pescado y la deliciosa avena”, agregó la nutricionista.
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Alimentos saludables recomendados
Menestras: Lentejas, alverjita verde partida y frijoles castilla (vitaminas, hierro de origen vegetal y fibra)
Cereales: Avena, cebada, trigo, arroz. (fibra, vitaminas y minerales).
Hortalizas y verduras: Lechuga, habas, zanahoria, apio, cebolla. Así como limón, choclo, papa, camote, ají. Proporcionan vitaminas y minerales.
Frutas: Naranja, mandarina, plátano, granadilla, papaya, piña, palta. (antioxidantes, fibra, vitaminas y minerales).
Carnes: Conservas de pescado, hígado de res y de pollo. Además de la sangrecita de pollo, huevos, cerdo. (proteínas como aminoácidos, vitaminas B6, vitamina B12, entre otros).
Platos saludables elegidos por su bajo costo
- Guiso de alverja partida con huevo frito
- Lentejitas con papita picada
- Sangrecita saltada con papa picada y cebolla china.
- Cebiche de pejerrey
- Papa a la huancaína con huevo sancochado
- Saltado con menudencias.
- Carapulcra con cerdo
- Causa de atún
Dato
Así también la especialista aconseja hidratarse con agua natural o refrescos de frutas sin azúcar y acompañar el desayuno, almuerzo y cena con frutas y verduras frescas, disminuir la sal y evitar bebidas alcohólicas.
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