En el Perú, la anemia afecta al 43,6% de los niños menores de tres años constituyendo un problema de salud pública. Esta cifra ha permanecido sin mayores cambios en los últimos cinco años a pesar de los esfuerzos del gobierno por reducirla.
Pero que mejor manera que combatirla desde casa alimentando a nuestra familia y a los niños con alimentos ricos y nutritivos. Siendo así, el bofe y la popular sangrecita de pollo los ingredientes predilectos para elaborar exquisitos platos y también postres.
En ese sentido, Walac Noticias te trae una receta infaltable en tu cocina para que los prepares desde tu hogar.
INGREDIENTES
- 01 taza de Sangrecita previamente cocida con canela y clavo de olor.
- 01 1/2 Taza de Agua hervida con canela y clavo. (Puedes usar leche vegetal )
- 01 paquete de galleta de soda
- 01 paquete chico de galleta de animalitos
- 03 cucharaditas de esencia de vainilla
- 01 cucharada de cacao orgánico en polvo
- 03 cucharadas de panela o azúcar rubia.
- Canela y clavo de unir al gusto (para el agua y para la sangrecita)
PREPARACIÓN
- Como primer paso, debes poner a hervir la sangrecita con canela y clavo olor al gusto. Para esta receta, puedes usar (opcional) 10 clavos y abundante canela.
- Después tienes que escurrir la sangrecita, retirar las canelas y clavos de olor. Eso lo tiene que reservar
- Luego, pones a hervir el agua con canela y clavo. Esto también lo tienes que reservar.
- Posterior a ello, trituras las galletas y lo combinas con el cacao y panela.
- Como penúltimo paso, unes en la licuadora la sangrecita y los ingredientes secos. Asimismo, debes ir agregando de pocos el agua con canela. Además, añades la esencia de vainilla y licuar.
- Debes empezar a agregar más agua al gusto para obtener el espesor que busquemos.
Y ¡ta taaaan…! ya tienes un exquisito y nutritivo mousse de chocolate con sangrecita, preparado por tus propias manos. Sirves y a disfrutar.
Aquí entre nos… Puedes acompañar tu mousse con churros sin relleno o galletas o incluso untarla en pan. No se lo digas a nadie.
Tips
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- La sangrecita cruda debe lavarse previamente y la cantidad de agua debe ser similar a la cantidad de sangrecita.
- Remover y aplastar la sangrecita para que se cocine homogéneamente.
- Servir en porciones pequeñas y agregarle canela molida. También puede usarse coco rallado.
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