La Municipalidad Provincial de Piura conmemorará el Día Nacional del Ceviche con una feria gastronómica que ofrecerá este emblemático plato a la población piurana. El evento se realizará el viernes 27 de junio, a partir de las 10:00 a.m., en la Paloma de la Paz del Centro Cívico de Piura.
Participación de restaurantes locales y picanterías tradicionales
La feria contará con la presencia de reconocidos restaurantes y picanterías de la región, entre ellos Dos Amores, El Patrón, Don Cevillano, Barbas, Azotea Gastro Bar, La Norteñita y El Charapo. También participarán Mondragón y la Cholita Cataquense, destacadas por su propuesta culinaria tradicional.
La organización del evento está a cargo de la Gerencia de Desarrollo Económico y Servicios Comerciales, junto con la Subgerencia de Desarrollo Turístico, como parte de las acciones impulsadas por la gestión del alcalde Gabriel Madrid.
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Revalorización del ceviche como símbolo cultural y gastronómico
El ceviche, reconocido por la UNESCO como Patrimonio Cultural de la Humanidad, es uno de los platos más representativos de la gastronomía peruana. En la región Piura, su preparación adquiere características únicas gracias al uso de productos locales como el limón tambograndino y la variedad de especies marinas propias del litoral norte del país.
A través de este tipo de actividades, la Municipalidad Provincial de Piura busca reforzar la identidad regional, promover la cocina local y dinamizar la economía, en concordancia con las políticas culturales y económicas de la actual gestión edil.
