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    Mazamorra de aguaymanto: un postre delicioso y rico en vitamina C

    Jorge Camino4 junio, 2023Updated:4 junio, 2023
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    Mazamorra de Aguaymanto
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    Especialistas en nutrición recomiendan consumir aguaymanto debido a su alto índice en vitamina C para evitar enfermedades respiratorias.

    La mazamorra es un postre sencillo de preparar que permite incluir diferentes tipos de alimentos.

    Calzan perfecto durante las temporadas de frío ya que contribuyen a soportar las bajas temperaturas. Además, su consistencia ligera es ideal para compartir con grandes y chicos.

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    El aguaymanto es uno de los superalimentos oriundos del Perú. Poderoso antioxidante, con alto contenido de vitaminas A, B y C, además de minerales esenciales como calcio, hierro y fósforo, es perfecto para fortalecer el sistema inmunológico y prevenir el COVID-19 y otras enfermedades.

    Ingredientes

    – Harina de trigo 200 gramos

    – 400 gr de agua fresca

    – Leche (opcional)

    – Azúcar 200 gramos

    – Chancaca 1 bola

    – Pasas 100 gramos

    – Canela y clavo al gusto

    – Esencia de vainilla al gusto

    Preparación

    Quitar la cáscara del aguaymanto, ponerla a sancochar con canela y clavo.

    Agregar las pasas y la chancaca, una vez disuelta añadir el azúcar.

    Aparte disolver la harina en agua y cocinar. Mezclar todo y cocinar por unos minutos.

    Retirar del fuego y agregar la leche si lo desea.

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    Jorge Camino

    Periodista deportivo con conocimientos en todas las disciplinas deportivas, amante del fútbol y del análisis en profundidad a través de la crítica, objetividad y precisión.

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