La anemia es una enfermedad que se adquiere por la falta de hierro en la sangre. Esta puede ser más grave en niños menores de 3 años y mujeres gestantes. Te dejamos una lista de alimentos que debemos incluir en la dieta de nuestros hijos.
No hay nada mejor que evitar la anemia con una buena, variada, y equilibrada alimentación. El hierro abunda en la carne de vacuno, ave y en el pescado. Además, este mineral proviene de los productos animales y está presente en algunos alimentos.
- Carne de vaca, pollo y pescado
- Yema de huevo
- Mariscos de concha: mejillones o choros, almejas y berberechos.
- Vísceras. Hígado de ternera, mollejas, etc.
- Legumbres: lentejas, garbanzos y soja
- Verduras: espinacas, brócoli, coliflor y remolacha o veterraga
- Verduras de hoja verde oscuro
- Frutas: uvas, mango, etc.
Un punto importante es que tengas en cuenta que la absorción de hierro es más efectiva cuando es ingerido en la misma digestión con el ácido ascórbico o ácido cítrico. La vitamina C, que se encuentra por ejemplo en la naranja y en el limón, mejora la absorción del hierro de los alimentos.
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Según algunos expertos en el tema, algunos tipos de infusiones, así como la leche de vaca en la misma digestión, pueden detener la absorción de hierro.
Lo adecuado es que, a la hora de comer un buen filete, por ejemplo, debes acompañarlo de zumo de naranja o una fruta entera. Evita los lácteos como el queso, yogures, flanes, natillas, etc en la misma comida.
Si estás gestando o tienes niños pequeños en casa, es importante realizarse un examen, es gratuito en cualquier centro del Ministerio de Salud. Recuerda que es mejor prevenir que lamentar.
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