Los bebés deben de tomar sólo leche materna desde su nacimiento hasta los seis meses de edad. A partir de allí, es recomendable que se le de una alimentación complementaria saludable. Según expertos, el pescado en la dieta de los infantes favorecerá el desarrollo de su inteligencia y contribuirá a prevenir la desnutrición y la anemia.
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Pescado carne oscura
«El pescado, sobre todo el de carne oscura como el bonito, la caballa y el jurel, aportará proteínas, vitaminas, minerales y omega 3», indicó la nutricionista D´Janira Paucar.
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Pulpa depescado en bebés
Lo ideal es que desde el sexto mes se le dé al bebé de tres a cinco cucharadas de papillas o purés, de las cuales una o dos cucharadas pueden ser de pulpa de pescado sancochado sin sal, cuidando de haber retirado las espinas.
“Se puede iniciar con dos comidas al día, sumadas a la leche materna y un puré de frutas”, explica la nutricionista.
En el caso de los bebés de nueve a 11 meses, se les debe brindar de cinco a siete cucharadas de alimentos finamente picados, de las cuales dos cucharadas pueden ser de pulpa de pescado.
La especialista precisa que un puré para bebés de seis a ocho meses puede prepararse con dos cucharadas de papa sancochada, media cucharada de zanahoria sancochada y dos cucharadas de pulpa de pescado cocido, así como una cucharadita de leche materna y media cucharadita de aceite vegetal.
Pescado fresco
Recuerda que la introducción del pescado en los alimentos de los bebés debe ser gradual y probando la tolerancia. Si hay antecedentes de alergias familiares se recomienda consultar al pediatra.
Los alimentos deben prepararse y administrarse en condiciones higiénicas seguras, que permita reducir al mínimo el riesgo de contaminación. Por eso, es importante el lavado de manos antes y después de preparar los alimentos.
La nutricionista recomienda a los padres tener mucho cuidado al momento de comprar pescado fresco. “Compre pescado donde se exhiba sobre una mesa cubierta con hielo. Los signos de un pescado fresco son ojos brillantes y saltones, piel brillante y firme, agallas rojas y un olor agradable a mar”, indica.
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