Un total de 41 empresas pesqueras y acuícolas de las regiones de Piura, Tumbes y Lambayeque fueron capacitadas en Buenas Prácticas de Manufactura, por el Instituto Tecnológico de la Producción (ITP), a través del CITEpesquero Piura.
Dicha capacitación, que se enmarcó en el “Manejo de la producción primaria y comercialización de recursos hidrobiológicos”, se logró mediante el uso de los vales de servicios tecnológicos que forman parte de la estrategia “Reactivación en Marcha” a cargo del ITP.
“A través de esta capacitación, hemos logrado que 152 participantes fortalezcan sus conocimientos en la manipulación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte y distribución de alimentos para consumo humano”. Así lo indicó William Rivera, director del CITEpesquero Piura.
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Asimismo, Rivera Peña recalcó, que el objetivo es garantizar que los productos se fabriquen en condiciones sanitarias adecuadas y se disminuyan los riesgos. De esta manera, también se garantiza la inocuidad de los insumos.
Sobre el CITEpesquero
Como se sabe, el CITEpesquero Piura, contribuye además a la competitividad del sector pesquero. Esto mediante servicios que abarcan transferencia tecnológica, capacitación, asistencia técnica a las unidades de negocios y asesoría especializada para la adopción de nuevas tecnologías.
La finalidad es aumentar la capacidad de innovación. Además, generar mayor valor en la cadena pesquera, optimizando la oferta y calidad para el mercado nacional e internacional.
Empresas capacitadas
En lo que va del año, se ha logrado capacitar a cerca de 300 participantes de un total de 87 empresas pesqueras y acuícolas. Las mismas que se ubican en las regiones de Piura, Tumbes y Lambayeque.
