El mango ciruelo es una de las frutas más apreciadas de Piura. Con su sabor agridulce y su riqueza en vitaminas A y C, esta fruta ofrece una experiencia gustativa única. ¿Quieres descubrir una forma diferente y deliciosa de disfrutar del mango ciruelo? Aprende a preparar un exquisito dulce de mango ciruelo con esta receta sencilla y rápida.
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Conoce más sobre el mango ciruelo
En el Perú, la diversidad de frutas y verduras es impresionante, y el mango ciruelo ocupa un lugar especial en la región de Piura. Conocido por su distintivo color naranja y su sabor inigualable, esta fruta no solo se disfruta fresca, sino que también es la base de refrescos, cremoladas, bodoques y postres. En la selva peruana, se le llama «taperibá», aunque su color varía. Hoy, te enseñaremos a transformar esta fruta en un delicioso dulce casero.
Directo a lo delicioso
Para preparar este riquísimo dulce de mango ciruelo, necesitarás los siguientes ingredientes:
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- 10 mangos ciruelos
- 3 tazas de azúcar
- Canela al gusto
- 2 litros de agua hervida
Paso a paso para preparar el dulce de mango ciruelo
- Preparar los mangos: Lava bien los mangos ciruelos sin pelarlos. Es importante que estén limpios para que el dulce tenga la mejor calidad.
- Cocinar los ingredientes: En una cacerola grande, coloca los mangos junto con los 2 litros de agua hervida. Añade las 3 tazas de azúcar y la canela al gusto.
- Cocción: Deja cocinar a fuego medio. Permite que el agua se consuma lentamente, un proceso que tomará aproximadamente 2 horas. Este tiempo es necesario para que los mangos se ablanden y absorban el sabor dulce y aromático de la canela.
- Enfriar y servir: Una vez que el agua se haya consumido casi por completo y los mangos estén suaves, retira la cacerola del fuego. Deja enfriar y sirve este delicioso dulce de mango ciruelo como postre.
Disfruta de este dulce tradicional, perfecto para cualquier ocasión. Con su sabor agridulce y su textura suave, el dulce de mango ciruelo seguramente se convertirá en uno de tus postres favoritos.
