Aprende a preparar sangrecita para combatir la anemia

Ingredientes

– ½ kg. de sangre de pollo crudo

– 3 dientes de ajo

– 1 cebolla roja finamente cortada

– 2 ajíes amarillos picados

– Cebolla china

– Aceite

– Sal, Pimienta y orégano

– Hierbabuena en trozos pequeños

– Papas o yucas sancochadas

Preparación

– Empiece por limpiar la sangre de pollo, luego en una olla con agua sancóchelo hasta que quede poca agua. Cuando esté listo retire y deje enfriar para luego picar en pequeños trozos.

– Por mientras sofríe con un chorro de aceite en una sartén la cebolla y el ajo, agregue el ají picado y la mitad de la cebolla china picada, pase a sazonar con sal, pimienta y orégano.