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Aprende a preparar sangrecita para combatir la anemia

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14 Abril, 2023

La sangrecita tiene un valor nutricional realmente muy elevado en cuanto a hierro, es por eso que es ideal para ser consumido por las personas que padecen de anemia

Además, también es realmente beneficioso para las mujeres gestantes o para los bebés en sus primeros seis meses, ya que por cada 100 gr de esta comida obtenemos 15 gr de proteínas.

Ingredientes

½ kg. de sangre de pollo crudo
3 dientes de ajo
1 cebolla roja finamente cortada
2 ajíes amarillos picados
Cebolla china
Aceite
Sal, Pimienta y orégano
Hierbabuena en trozos pequeños
Papas o yucas sancochadas

Preparación

Empiece por limpiar la sangre de pollo, luego en una olla con agua sancóchelo hasta que quede poca agua. Cuando esté listo retire y deje enfriar para luego picar en pequeños trozos.
Por mientras sofríe con un chorro de aceite en una sartén la cebolla y el ajo, agregue el ají picado y la mitad de la cebolla china picada, pase a sazonar con sal, pimienta y orégano. Ahora sí, ¡A servir y disfrutar! de una rica sangrecita.

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