El ceviche de langostinos tiene una preparación muy sencilla y usa pocos ingredientes, lo cual ayuda a realzar el sabor de este delicioso producto marino. Además, es muy cotizado en las mesas de las familias piuranas.
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Precio de los langostinos en Perú (aproximado)
Estos precios son referencias actuales o recientes en supermercados y tiendas online en Perú — pueden variar según ciudad, temporada y tamaño/calibre del producto:
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Precio por kilo (aprox):
- Langostinos (gambas/prawns) sueltos: entre S/ 25 y S/ 28 por kilo (retail promedio en Lima y Arequipa).
- Langostinos enteros seleccionados (calibre mediano/grande): desde S/ 51 hasta S/ 61 por kilo.
- Langostinos pelados y limpios: aproximadamente entre S/ 31 y S/ 73 por kilo dependiendo del tamaño.
Otras presentaciones populares:
- Langostinos enteros “jumbo” congelados por kilo: alrededor de S/ 90/kg.
- Paquetes de 500 g (colas de langostinos) en supermercado rondan S/ 39.90, equivalente a ~S/ 79/kg.
Ingredientes para el ceviche de langostino
- 1/4 de langostinos
- 10 limones
- 1 cebolla cortada en juliana
- Sal al gusto
- Ají
- Culantro picadito
- Pimienta (opcional)
Preparación del ceviche de langostinos
Pelar y limpiar los langostinos, sancocharlos por 2 minutos. Tener listo el zumo de los limones y colocar en un bowl y añadir los demás ingredientes, mezclar y marinar los langostinos por unos minutos para que penetre los sabores.
Ahora ya puedes disfrutar de un riquísimo ceviche de lamgostinos ideal para el verano que se aproxima.
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