En esta ocasión, te traemos una receta que captura la esencia de la comida familiar y el calor de un hogar: pollo al horno con papas.
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Ingredientes
- 1 pollo entero o 4 muslos completos
- 4 papas medianas
- 4 cebollas medianas
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Tomillo seco
Preparación
Paso 1:
Comenzamos pelando las papas y cortándolas en rodajas finas. Luego, colócalas como base en una bandeja para horno. Pelamos también las cebollas y las cortamos en tiras finas. La ponemos sobre la papa y salpimentamos todo.
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Paso 2:
Ponemos los muslos encima de las papas y la cebolla. Le añadimos a todo un vaso de agua y un chorrete de aceite de oliva. Así quedará mas jugoso mientras se hornea. Nos aseguramos que en el fondo de la fuente, haya siempre humedad.
Así la guarnición no se va a quemar. Salpimentamos y añadimos un buen pellizco de tomillo seco al pollo.
Paso 3:
Metemos el pollo al horno a 220 ºC si utilizas muslos (calor arriba y abajo). Dejamos hornear unos 30 minutos, hasta que se dore bien. Si utilizas un pollo entero, horneamos a 190ºC.
Paso 4:
Cuando esté bien dorado, sacamos la bandeja del horno, le damos la vuelta a las piezas. Así, se cocinará el otro lado. Inmediatamente después, volvemos a meter la bandeja al horno.
Finalmente dejamos cocinar aproximadamente el mismo tiempo, hasta que todo quede bien cocinado.
¡Disfruta!
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