Close Menu
    Lo nuevo

    Google y la UCV sellan alianza para impulsar el futuro digital de miles de estudiantes

    17 septiembre, 2025

    SATP reporta a 25 mil contribuyentes morosos en Infocorp por impuestos y arbitrio

    17 septiembre, 2025

    Reglamento de inteligencia artificial en Perú fija lineamientos y restricciones

    17 septiembre, 2025

    Perú obtiene cuatro medallas en Olimpiada Iberoamericana de Biología

    17 septiembre, 2025
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Trending
    • Google y la UCV sellan alianza para impulsar el futuro digital de miles de estudiantes
    • SATP reporta a 25 mil contribuyentes morosos en Infocorp por impuestos y arbitrio
    • Reglamento de inteligencia artificial en Perú fija lineamientos y restricciones
    • Perú obtiene cuatro medallas en Olimpiada Iberoamericana de Biología
    • INPE impulsará uso de grilletes electrónicos para reducir hacinamiento en cárceles
    • Retiran residuos sólidos del alcantarillado en la zona industrial de Sullana
    • Agricultor de 54 años es encontrado sin vida en Morropón tras brutal ataque
    • Declaran el Día Nacional del Pan con Chicharrón: conoce cuándo y por qué se celebra
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Walac NoticiasWalac Noticias
    miércoles, septiembre 17
    • Portada
    • Actualidad
    • Perú
    • Economía
    • Política
    • Tendencias
    • Deportes
    Walac NoticiasWalac Noticias
    Home»Actualidad
    Actualidad

    Viernes de malarrabia: disfruta este delicioso plato a solo S/ 20

    Redacción | Walac Noticias24 marzo, 2022
    Facebook Twitter WhatsApp LinkedIn
    Síguenos
    X (Twitter) TikTok
    Comparte
    Facebook Twitter WhatsApp LinkedIn

    Con todos los saberes ancestrales aprendidos de sus mayores y especialmente de su madre, que en Pedregal Grande, le enseñó todos los secretos, doña Nelly Santos Vilcherres, propietaria de La Pedregaleña I; no duda en enseñarnos cómo preparar este plato propio de nuestra Semana Santa.

    Asimsimo, en la amplia cocina de su local ubicado en la II Etapa de Lucas Cutivalú, Manzana M, lote 1, frente al parque de este A.H., no duda en ofrecer su receta.

    “Esta vez vamos a trabajar con Perela y Cabrilla y este viernes lo vamos a ofrecer a 20 soles el plato”, nos dice frente a todos los insumos que incluye plátanos maduros, queso de vaca fresca, arvejón “pues en la antigüedad, así se preparaba”, arroz graneado, cebolla, tomate, chicha fresca, achiote, sal, pimienta.

    Únete al canal de WhatsApp

    Preparación

    Lo básico es preparar el sudado con los ingredientes tradicionales, los cuales se mezclan y luego al incorporar el pescado, éste se cocina lentamente, unos 6 minutos, bañado en chicha fresca.

    En otro momento tras pelar los plátanos sancochados los mezcla con un aliño y queso fresco y culantro. Aquí precisa que los mismos “deben estar maduros, pues si son duros o verdes se hacen grumosos y no le dan el sabor característico”.

    Quien durante la pandemia, mantuvo su local cerrado por un poco más de un año, al momento de presentar su exquisito potaje busca un mate y lo sirve generosamente de arroz graneado, luego le suma el arvejón, su sudado de Perela y al costado, coronando este sabroso manjar de los dioses, incluye la malarrabia.

    Realmente delicioso, agradable a la vista y, lo más importante exquisito para el paladar más exigente.

    Como integrante de la Ruta de la Picantería Piurana, este viernes, pese al excesivo costo del pescado; la Pedregaleña va ofrecer la comida de viernes a un módico costo de 20 soles, lógicamente bien servido y exquisito.

    Para todos

    Junto al ceviche, especialmente de caballa, que es muy pedido por los visitantes, en la Pedregaleña I, los lunes se prepara Toyito y Mondonguito, el martes su Atamalado hace suspirar a sus comensales.

    Los jueves va la Sopa de novios, y los domingos Pepián de Pavo y Arroz con Pato destacan en su carta.

    Todos los días hay seco de chabelo, majao de yuca, cachemas a la braza, seco de cabrito y una fina propuesta de potajes norteños, asentados con chicha de jora, clarito o la bebida de su preferencia.

    Síguenos en TikTok:

    @walacnoticias

    [RUMBO A QATAR 2022]La Selección Peruana se juega su primera final para ir al Mundial Qatar 2022, alentemos hoy a las 6:30 p.m. a la Selección.

    ♬ sonido original – Walac Noticias

    Catacaos Malarrabia picantería plato Semana Santa Viernes
    Foto del avatar
    Redacción | Walac Noticias
    • Website
    • Facebook
    • X (Twitter)
    • Instagram
    • LinkedIn

    Walac Noticias es tu fuente confiable de información sobre Piura, el Perú y el mundo. Te mantenemos al día con noticias de última hora, reportajes especiales, transmisiones en vivo y coberturas exclusivas de los acontecimientos más relevantes de la región.

    Seguir leyendo

    Google y la UCV sellan alianza para impulsar el futuro digital de miles de estudiantes

    17 septiembre, 2025

    SATP reporta a 25 mil contribuyentes morosos en Infocorp por impuestos y arbitrio

    17 septiembre, 2025

    Perú obtiene cuatro medallas en Olimpiada Iberoamericana de Biología

    17 septiembre, 2025

    INPE impulsará uso de grilletes electrónicos para reducir hacinamiento en cárceles

    17 septiembre, 2025

    Retiran residuos sólidos del alcantarillado en la zona industrial de Sullana

    17 septiembre, 2025

    Agricultor de 54 años es encontrado sin vida en Morropón tras brutal ataque

    17 septiembre, 2025
    Lás últimas

    Agricultor de 54 años es encontrado sin vida en Morropón tras brutal ataque

    17 septiembre, 2025

    Fiscalía Anticorrupción de Piura investiga presunta colusión en la Municipalidad de Catacaos

    17 septiembre, 2025

    OTASS entrega nueva flota vehicular a EPS Grau para mejorar atención de más de 950 mil usuarios

    16 septiembre, 2025

    La Feria Nexo Inmobiliario llega por primera vez a Piura con más de 50 proyectos para vivir o invertir

    15 septiembre, 2025

    «Chorrillano Palacios» inaugura academia deportiva de Buenaventura en Tambogrande

    15 septiembre, 2025

    Déficit de más de 2 000 médicos agrava crisis del sector salud en Piura

    15 septiembre, 2025
    Facebook X (Twitter) Pinterest Vimeo WhatsApp TikTok Instagram

    Noticias

    • Portada
    • Actualidad
    • Perú
    • Economía
    • Política
    • Tendencias
    • Deportes

    Contacto

    Escríbenos: [email protected] / [email protected]

    Teléfono: (+51) 982160600

    © 2025 Walac Noticias. Potenciado por Távara Digital.
    • Privacy Policy
    • Terms
    • Accessibility

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.