Cuando estás muy ocupada, no hay nada mejor que cocinar algo rápido, sencillo y barato. Siempre hay que saber darle la vuelta a los ingredientes que tenemos en casa. Aquí te traemos la receta del día

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INGREDIENTES

12 huevos
18 langostinos
1 tza de cebolla china picada
1 pimiento picadito
Aceite para freír
Sal y pimienta

PREPARACIÓN

1. Saltear los langostinos en una cucharada de aceite hasta que tome color. Picarlos.
2. En un tazón mezclar los huevos con los langostinos, incorporar la cebolla china y el pimiento picado. Condimentar con sal y pimienta.
3. En una sartén, calentar un chorrito de aceite y adicionar la sexta parte del preparado. Cocinar por 2 minutos, voltear y cocinar por otros 2 minutos.
4. Repetir el proceso para obtener seis tortillas.

Puedes acompañarlo con arroz y puré o menestras

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