El Festival Gastronómico «Ah Komer» espera superar los 40 mil visitantes registrados en su edición anterior. La actividad se realizará del 21 al 23 de agosto en el Parque Infantil de Piura y reunirá a restaurantes, emprendedores, productores y representantes del sector gastronómico.
La organización anunció una programación que incluirá concursos, demostraciones de cocina en vivo y evaluaciones de los stands. Uno de los principales concursos será el de ceviche, con preparaciones elaboradas a base de caballa, concha y trucha. El ganador recibirá, entre otros reconocimientos, un viaje como parte de los premios previstos para la competencia.
Conexión Turística
El festival contará con representantes de Piura y de otras regiones como Cajamarca, La Libertad, Chimbote y Tarapoto. También participarán delegaciones vinculadas con el sector turístico de Loja, Ecuador. Durante la presentación del evento, Carlos Correa, representante del sector turístico ecuatoriano, destacó la llegada de visitantes de esa ciudad a Piura durante la temporada de vacaciones.
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La presencia ecuatoriana busca aprovechar la cercanía geográfica entre Piura y Loja. Correa sostuvo que esta conexión permite fortalecer el intercambio turístico y gastronómico entre el norte peruano y el sur de Ecuador.
La actividad también tendrá participación institucional. La Municipalidad Provincial de Piura anunció que continuará respaldando iniciativas relacionadas con la gastronomía, el turismo, la identidad cultural y el desarrollo económico. La entidad señaló que el festival forma parte de las actividades por el aniversario de la ciudad.
Sabores Tradicionales
Asimismo, el Colegio Gastronómico del Perú, sede Piura, también participará en los concursos y demostraciones de cocina en vivo. Su director, Marvin More, señaló que la institución busca respaldar a los emprendedores y expositores que llegarán desde Piura y otras ciudades.
El festival contará además con el respaldo de instituciones educativas y empresas vinculadas con el turismo. Entre las actividades anunciadas se encuentran premios, becas y otros incentivos para los participantes de las competencias gastronómicas.
Con esta programación, Ah Komer busca reunir gastronomía, turismo, cultura y emprendimiento. Los organizadores esperan que la actividad contribuya a dinamizar el movimiento económico y a fortalecer la promoción de la cocina piurana.
Fotografía: Sergio Yamunaqué.
