La Organización Mundial de la Salud (OMS) informó que los edulcorantes no son efectivos para controlar el peso a largo plazo. Asimismo, estos tendrían efectos indeseados si se usan por mucho tiempo, como el aumento del riesgo de diabetes de tipo 2, de enfermedades cardiovasculares y de mortalidad en adultos.
Por lo expuesto, la organización desaconsejó su uso e indicó que, en general, la gente debe reducir el dulce de su dieta, y tiene que hacerlo desde edades tempranas para gozar de una mejor salud.
«Reemplazar los azúcares libres (los refinados y los naturales presentes en las frutas, miel y otros) por edulcorantes no ofrece ningún beneficio a largo plazo en términos de reducción de grasa en el cuerpo en adultos o niños», afirmó la Organización Mundial de la Salud.
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Entre los productos específicos que se desaconsejan figuran el acesulfamo K, aspartamo, advantame, ciclamatos, neotame, sacarina, sucralosa, así como la stevia y sus derivados.
«La gente necesita considerar otras maneras de reducir el consumo de azúcares libres, como consumir alimentos que naturalmente contienen azúcares», apuntó el director de nutrición y seguridad de los alimentos de la OMS, Francesco Branca.
Esta recomendación se aplica a toda las personas, excepto a aquellos con diabetes preexistente.
Asimismo, la OMS señaló que esta nueva recomendación incluye edulcorantes sintéticos, naturales, que hayan sido modificados, o que sean vendidos por separado para ser agregados por el consumidor.
Posición frente a productos
Por otro lado, la organización aclaró que su posición en relación a los edulcorantes no se aplica a productos de cuidado o higiene personal que los puedan contener.
Tampoco implica a los azúcares bajos en calorías o alcoholes de azúcar, ya que estos son derivados del azúcar y contienen calorías, por lo que no se les considera edulcorantes.
El conjunto de recomendaciones está basado en las conclusiones de la revisión de evidencia científica. Además, forma parte de los esfuerzos de la OMS para que los países adopten políticas que favorezcan hábitos de alimentación saludables y dietas de calidad para reducir el riesgo de sufrir enfermedades crónicas.
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