Indecopi impuso una medida cautelar y ordenó el cese de la comercialización de tres productos de marcas conocidas: Cheese Tris de la marca Frito Lay, los bimboletes marmoleados de Bimbo, así como el panetón de la marca Bell’s, debido a que contienen grasas trans en mayor cantidad a la permitida por las normas vigentes. Pero ¿Qué son las grasas trans y por qué son un riesgo para la salud?
La industria alimentaria las usa para que los productos ganen mayor firmeza y consistencia, pero con límites. Todo ello, debido a que son peligrosas para la salud, debido a que incrementan el ‘colesterol malo’ o LDL y disminuyen el ‘colesterol bueno’ o HDL.
“Al aumentar el colesterol malo se forman placas de grasa en las principales arterias del organismo, como la aorta, las venas o arterias del corazón, lo cual disminuye el calibre de dichos vasos sanguíneos. Eso impide el buen fluido de la sangre y podría causar una obstrucción que origine un infarto y luego la muerte”.
Su consumo frecuente contribuye al desarrollo de enfermedades cardiovasculares, como problemas de miocardio, infartos al corazón, o incluso problemas cerebrovasculares. La personas puede presentar una embolia.
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¿Grasas saludables?
Recomendaciones
“Y si necesitan mayor información, pueden encontrarla en la página web, en las redes sociales del Colegio de Nutricionistas del Perú o acercarse a un nutricionista de confianza que les pueda orientar, porque este es el profesional de la salud con las competencias necesarias para hablar de alimentación y nutrición”, sostuvo.
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