La gastronomía de Piura es variada y para disfrutar de ella, te traemos la mejor opción. Las Dos Jarras de Don Papico, un negocio con 23 años de experiencia que brinda lo mejor de nuestra gastronomía al paladar piurano y además, fueron pioneros en el representativo plato de Piura: la ronda criolla.
Walac Noticias conversó con el propietario del restaurante, Manuel Flores más conocido conocido como «Don Papico», quien nos comentó cómo hace 23 años nació «Las Dos Jarras de Don Papico», un restaurante con mucha tradición en Piura
Pioneros en la Ronda Criolla
Con más de 20 años de creación, fue el primer restaurante en crear la ronda criolla a base de majado de yuca, seco de chavelo, carne seca, grasa de chancho, plátano amarillo, chorizo, rellenitas de chancho, chuletas o costillas de chancho y su zarza criolla y busca brindar en sus comensales lo mejor de la gastronomía norteña.
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Manuel Flores nos comenta que su restaurante se fue haciendo conocido a través, de las referencias. Él nos cuenta que al principio comenzó como una cevichería al paso; sin embargo, poco a poco se convirtió en un restaurante ya consolidado. Cabe resaltar, que este local antes de la pandemia era el que unía a las familias que disfrutaban de las peñas por las tardes.
Además, Manuel nos comenta que este restaurante tuvo que pasar por diferentes nombres para poder llegar al que ahora los piuranos lo conocen. Antes de ser Las Dos Jarras de Don Papico, ellos iniciaron con el nombre de «La Fuente del sabor», «Manos Morenas» y en la actualidad «Las Dos Jarras de Don Papico», aludiendo a las jarras de chica y clarito, las bebidas típica de nuestra región.
Se reinventan
Pese a estar 7 meses sin trabajar, Manuel Flores se reinventó a través del delivery y poco a poco fue regresando con la sazón que lo caracteriza a sus clientes. Es así como después de la pandemia, «Las Dos Jarras de Don Papico» vuelve con el mismo sabor y el cariño que los caracteriza, además, renovandos en algunos de sus platos.
Asimismo, en este restaurante puedes disfrutar de nuestra gastronomía con sus diferentes platos norteños entre amigos o en familia. Algunos de los platos que ofrece este restaurante son; ronda criolla, ceviche, sudado de mero, arroz con mariscos, ronda marina, chicharrón de pescado, tacu tacu, lomito saltado.
Ven y disfruta de la mejor gastronomía variada de nuestra ciudad en Las Dos Jarras de Don Papico, los puedes ubicar en Prolongación Sánchez Cerro 2970 en Veintiséis de Octubre o en sus redes sociales como:
Facebook: Las Dos Jarras de Don Papico
Instagram: @lasdosjarrasdedonpapico
Delivery: 928 839 199
Mira la entrevista completa aquí:
