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    Gastronomía

    Esta es la forma más sencilla de preparar un chupe de camarones

    Ana Claudia Jiménez Arévalo22 agosto, 2019
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    CHUPE DE CANGREJOS. GASTRONOMÍA. COMIDA PERUANA. RECETA. CAMARONES
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    A pocas horas del almuerzo te enseñamos la manera más sencilla de preparar este delicioso chupe de camarones. Solo sigue paso a paso todas las instrucciones.

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    Ingredientes

    • Aceite
    • 1/2 unidad de cebolla picada en cuadraditos
    • 2 cucharadas de ajo
    • 1/2 unidad de tomate picado en cuadraditos
    • 5 cucharadas de ají panca
    • Sal a gusto
    • 1/2 litro de caldo de pescado
    • 1/4 de kilo de papa amarilla
    • 4 rodajas de choclo
    • 100 gramos de habas peladas
    • 300 gramos de arroz cocido
    • 4 unidades de huevo
    • 100 gramos de queso serrano
    • 200 gramos de camarones
    • Orégano a gusto
    • Pimienta a gusto
    • Huacatay a gusto
    • 1/2 taza de leche evaporada

    Preparación

    1. Colocar aceite en una olla caliente.
    2. Agregar la cebolla y cocinar por un par de minutos.
    3. Añadir el ajo y dejar sofreír por unos minutos.
    4. Agregar el tomate y ají panca.
    5. Mezclar.
    6. Agregar la sal y mezclar.
    7. Añadir el caldo de pescado.
    8. Cocinar por un par de minutos moviendo con un cucharón.
    9. Añadir la papa amarilla cortada en rodajas.
    10. Agregar el choclo, habas y el arroz.
    11. Mezclar.
    12. Dejar hervir por unos 15 minutos.
    13. Agregar los huevos y el queso serrano.
    14. Dejar hervir por 10 minutos.
    15. Agregar los camarones y mezclar.
    16. Dejar hervir por 10 minutos.
    17. Agregar el orégano, pimienta, huacatay y la leche.
    18. Mezclar y retirar del fuego.

    ¡Listo! Sirve caliente y disfruta en compañía de todos tus seres queridos.


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