Tras padecer de covid-19, los pacientes requieren un régimen alimenticio especial para continuar con su recuperación con los nutrientes necesarios. Y así, puedan fortalecer el sistema inmunológico, deprimido debido a la enfermedad.
Según explicó la nutricionista del Centro de atención temporal covid-19 La Videnita, Madeleine Anccasi Blas, todas las personas deben llevar una alimentación saludable y equilibrada; sobre todo, aquellos pacientes que se encuentran en los grupos de riesgo como obesidad, diabetes, problemas renales o de hipertensión.
“Debemos promover el consumo de alimentos que fortalezcan el sistema inmunológico; tales como verduras y frutas por los aportes de minerales y vitaminas que nos brindan; así como lácteos (leche, huevos, queso fresco)”, recomendó la nutricionista.
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Recuperar proteínas
También dijo que es necesario recuperar las proteínas que se han perdido durante la hospitalización, sobre todo, de aquellos pacientes que estuvieron en UCI, para recuperar la masa muscular disminuida por permanecer postrados en cama.
Según la especialista, los pescados blancos, pavita y pollo, son las mejores opciones para este fin ya que son bajas en grasas.
Asimismo, recordó que también es indispensable mantenerse hidratados bebiendo al menos dos litros -ocho vasos- de agua al día. Además, deben consumir alimentos altos en hierro presente en las menestras verdes (arvejas, lentejas), y las vísceras como hígado o sangrecita.
“Alimentos que no deben de consumir nuestros pacientes, son los industrializados, comida rápida, frituras o chatarra, productos enlatados, sopas de sobre, o atún en aceite”, refirió.
Datos
- La nutricionista dijo que son tres las comidas principales que debe tener una persona: desayuno, almuerzo y cena. Estas se pueden complementar con frutas y frutos secos a media mañana y media tarde, como complemento a las principales comidas.
- No dejar de lado el consumo de cereales como quinua, trigo, avena, arroz (evitar excesos), y realizar actividad física.
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