Basque Culinary World Prize 2024 | En junio próximo, Perú albergará la reunión del Consejo Internacional del Basque Culinary Center (BCC), que cuenta con la participación de reconocidos chefs a nivel mundial, siendo los peruanos Gastón Acurio y Pía León los anfitriones de este importante evento.
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Basque Culinary World Prize 2024 Perú
El Basque Culinary Center, un centro universitario de investigación con sede en San Sebastián (España), anunció este jueves que el Consejo Internacional regresará a Perú, donde ya se reunió en 2011, para llevar a cabo la decimocuarta edición de sus encuentros gastronómicos anuales.
Durante este evento, se elegirá al ganador del Basque Culinary World Prize 2024, un galardón creado por esta entidad y el Gobierno regional del País Vasco para reconocer proyectos gastronómicos con impacto social.
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En el año 2011, el Consejo Internacional del BCC presentó en Perú la “Carta a los cocineros del mañana”, la cual se firmó por algunos de los fundadores de esta organización, incluyendo a Acurio, Massimo Bottura, René Redzepi, Alex Atala, Ferrán Adriá y Dan Barber.
XIV° encuentro gastronómico
Gastón Acurio (Astrid & Gastón) y Pía León (Kjolle) serán los anfitriones del encuentro de alto nivel liderado por Basque Culinary Center. Ambos son destacados representantes de la gastronomía peruana, que a través de su cocina promueven la rica biodiversidad del país, y forman parte del Consejo Internacional de Basque Culinary Center.
Además, con el objetivo de fomentar intercambios que contribuyan al desarrollo de la gastronomía, el Consejo Internacional de Basque Culinary Center visitará las ciudades de Lima y Cusco para compartir conocimientos, promover debates y promover el desarrollo conjunto de futuras iniciativas.
Durante este encuentro, que se llevará a cabo a lo largo de tres días, se realizarán diversas actividades como la reunión del consejo, la elección del ganador o ganadora del Basque Culinary World Prize 2024, y la actualización de la “Carta a los cocineros del mañana”. El evento concluirá el 19 de junio con una jornada de reflexión en Lima.
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