El arroz con pato según cuentan los historiadores proviene del norte del país, específicamente de Lambayeque y data de mediados del siglo XIX. Este plato llega al Perú de la mano de los españoles y es una derivación de la paella española adaptada a la región que utilizó productos propios de la zona. Seguramente estás pensando que la preparación es complicada, pero todo lo contrario, sólo debes leer atentamente esta receta y disfrutar de este riquísimo arroz con pato.

También puedes leer: Aprende a preparar unas nutritivas tortillas de plátano con quinua

 Ingredientes:

Preparación:

  1. Calienta el aceite en una sartén y dorar las presas de pato. Luego, cuando veas que estén listas retíralas a un recipiente.
  2. Para asegurar el sabor de nuestro platillo, vamos a verter el aceite donde hemos frito nuestras presas de pato a una olla.
  3. Agrega el ajo, las arvejas y licúa el culantro con la cerveza negra. Adiciona esto a la olla.
  4. Adiciona 4 tazas de agua, el zapallo rallado y picado. Sazona con sal, pimienta y sazonador.
  5. Luego, vamos a colocar las presas de pato para terminar de cocinarlas.
  6. Una vez que estén cocidas retíralas y reserva en un recipiente.
  7. Echa el arroz y disminuye el fuego. Espera a que granee.
  8. Una vez listo el arroz, coloca las presas de pato al final.

Síguenos en Tiktok:

@walacnoticias

VIDEO RECOMENDADO

Artículos relacionadosMás del autor