Si quieres comer un platillo súper nutritivo, este Chaufa de quinua es la mejor opción. Las propiedades de la quinua no solo previene enfermedades cardiovasculares, sino que te da la energía suficiente para tu día a día. ¡Toma nota!

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Ingredientes

  • 4 huevos
  • 1 cdta. de mantequilla
  • 2 cdtas. de aceite
  • 1/4 de cdta. de kion rallado
  • 1 taza 1/2 de pollo en cubos
  • 2 tazas de salchicha de pavo en rodajas
  • Sillao
  • Cebolla china
  • 2 tazas de frejol chino
  • 6 tazas de quinua cocida y graneada
  • Sal y pimienta

Preparación

Eche los huevos en un bol, sazónelos con sal y pimienta, y bátalos ligeramente con un tenedor. Luego, derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio, vierta los huevos batidos y doro durante cuatro minutos.

Ahora, corte la tortilla en cubos y reserve. Caliente el aceite en una sartén a fuego alto y añada kion, el pollo y la salchicha. Sazone con sal y pimienta, y saltee durante cinco minutos.

Agregue el sillao y la cebolla china, y saltee durante cinco minutos más. Agregue el frejol chino y la quinua, remueva y retire del fuego. Añada los cubos de tortilla y mezcle bien.

¡Listo! A disfrutar…


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