Las estudiantes Astrid Quintana Zapata y Nicool Huamán Fermín, de la I.E. César Vallejo de Moropón lograron un destacado cuarto lugar en la Feria Internacional de Ciencias y Tecnología (FeNaDANTE) en Sao Paulo, Brasil. Su innovador proyecto de productos alimenticios fortificados con hierro natural compitió contra más de 100 propuestas de diferentes países.
El proyecto, denominado FECUY, se enfoca en la creación de galletas y chocotejas fortificadas con hierro, utilizando la sangrecita y carne de cuy. Este alimento no solo es rico en hierro, sino que también contiene proteínas y una enzima llamada asparaginasa, que ayuda a prevenir enfermedades cancerígenas. La propuesta busca combatir la anemia crónica en comunidades vulnerables de Piura.
Orgullo para la comunidad educativa de Morropón
Las estudiantes, provenientes del centro poblado Serrán, en Salitral, fueron recibidas con entusiasmo por sus maestros y compañeros al regresar a su colegio. La comunidad educativa de la I.E. César Vallejo celebró este importante logro, que pone en alto el nombre de Morropón en el ámbito internacional.
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Por su parte, el docente Jesús Caicedo Déggola, responsable del proyecto, resaltó el esfuerzo y dedicación de las jóvenes en su investigación. También agradeció a todos quienes apoyaron la participación de las estudiantes en este evento de talla mundial.
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